Spiegeleier mit Kidneybohnen zum Frühstück
Herzhafte Eiermuffins mit Hackfleisch und Gemüse
Eine ungewöhnliche Variation von Muffins mit Eiern, Hackfleisch und Gemüse kann nicht nur mit Zutaten, sondern auch mit ausgezeichnetem Geschmack überraschen.
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Eine ungewöhnliche Variation von Muffins mit Eiern, Hackfleisch und Gemüse kann nicht nur mit Zutaten, sondern auch mit ausgezeichnetem Geschmack überraschen.
Kalorien je Portion
222 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 2 EL Butter
- 120 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- Petersilie, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 50 g Brokkoliröschen
- 1 Paprika
- 12 Eier
Herzhafte Eiermuffins mit Hackfleisch und Gemüse
Region: Nordamerika
Küche: Amerikanische Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Die Muffinvertiefungen mit Butter einfetten.
- Das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln und Petersilie vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen.
- Die Hackmasse in einer Pfanne ohne Öl braten.
- Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Je einen Löffel Hackfleisch in jede Muffinvertiefung geben.
- Brokkoliröschen und Paprikastücke in die Form füllen.
- Jeweils ein Ei in die Vertiefungen aufschlagen.
- Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und die Eiermuffins ca. 20 Minuten backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Muffinform
- Küchenpinsel
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
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