Eiermuffins mit Schinken, Tomaten und Käse
Die Eiermuffins zum Frühstück ersetzen die traditionellen Rühreier und sorgen für Abwechslung am Frühstückstisch. Sie können mit beliebiger Füllung zubereitet werden und schmecken super lecker.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 126 kcal
Über das Rezept
Die Eiermuffins zum Frühstück ersetzen die traditionellen Rühreier und sorgen für Abwechslung am Frühstückstisch. Sie können mit beliebiger Füllung zubereitet werden und schmecken super lecker.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 4 Eier
- 100 g Hartkäse
- 80 g Schinken, oder Wurst
- 1 Tomate
- 3 EL Saure Sahne
- Kräuter, Petersilie, Dill, Koriander
- Schnittlauch, optional
- 20 g Butter
- Salz, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Schinken oder Wurst in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne mit Butter anbraten.
- Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.
- Eier mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel schlagen.
- Die Hälfte des geriebenen Käses und saure Sahne hinzufügen.
- Kräuter nach Wunsch einrühren.
- Tomate in kleine Würfel schneiden.
- Schinken und Tomaten in die Muffinvertiefungen legen.
- Den restlichen Käse streuen und mit der Eiermasse füllen.
- Die Eiermuffins ca. 12-15 Minuten im Ofen backen und warm zum Frühstück servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Schneebesen
- Muffinformen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Eiermuffins mit Schinken, Tomaten und Käse
Die Eiermuffins zum Frühstück ersetzen die traditionellen Rühreier und sorgen für Abwechslung am Frühstückstisch. Sie können mit beliebiger Füllung zubereitet werden und schmecken super lecker.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Hartkäse
- 80 g Schinken, oder Wurst
- 1 Tomate
- 3 EL Saure Sahne
- Kräuter, Petersilie, Dill, Koriander
- Schnittlauch, optional
- 20 g Butter
- Salz, nach Geschmack
Zubereitung
- Schinken oder Wurst in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne mit Butter anbraten.
- Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.
- Eier mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel schlagen.
- Die Hälfte des geriebenen Käses und saure Sahne hinzufügen.
- Kräuter nach Wunsch einrühren.
- Tomate in kleine Würfel schneiden.
- Schinken und Tomaten in die Muffinvertiefungen legen.
- Den restlichen Käse streuen und mit der Eiermasse füllen.
- Die Eiermuffins ca. 12-15 Minuten im Ofen backen und warm zum Frühstück servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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