Im Ofen gebackene Spiegeleier mit Tomaten und Spinat
Eine einfache, aber sehr leckere Variante eines ungewöhnlichen Frühstücksgerichtes. Die Spiegeleier werden mit Tomaten und Spinat im Ofen zubereitet und mit Kräutern und Gewürzen geschmacklich wunderbar ergänzt.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Pro Portion ca.
- 95 kcal
Über das Rezept
Eine einfache, aber sehr leckere Variante eines ungewöhnlichen Frühstücksgerichtes. Die Spiegeleier werden mit Tomaten und Spinat im Ofen zubereitet und mit Kräutern und Gewürzen geschmacklich wunderbar ergänzt.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 100 g Spinat
- 400 g Tomaten
- 4 Eier
- Salz, nach Geschmack
- Gewürze, nach Geschmack
- Schnittlauch, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Im Ofen gebackene Spiegeleier mit Tomaten und Spinat
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Frühstück
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Zubereitung
- Spinat in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen.
- Wasser ausschütten und Spinat in vier kleine Auflaufformen verteilen.
- Die Tomaten in Stücke schneiden, mit Salz und Gewürzen mischen.
- Grüne Kräuter klein hacken und dazu geben.
- Die Mischung in den Auflaufformen verteilen.
- Die Mitte jeder Form leicht vertiefen und jeweils ein Ei hineinschlagen.
- Die Eier im vorgeheizten Backofen ca. 12 - 15 Minuten auf 200° C backen.
- Die fertigen Spiegeleier mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Sieb
- Kleine Auflaufformen
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Im Ofen gebackene Spiegeleier mit Tomaten und Spinat
Eine einfache, aber sehr leckere Variante eines ungewöhnlichen Frühstücksgerichtes. Die Spiegeleier werden mit Tomaten und Spinat im Ofen zubereitet und mit Kräutern und Gewürzen geschmacklich wunderbar ergänzt.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 100 g Spinat
- 400 g Tomaten
- 4 Eier
- Salz, nach Geschmack
- Gewürze, nach Geschmack
- Schnittlauch, nach Geschmack
Zubereitung
- Spinat in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen.
- Wasser ausschütten und Spinat in vier kleine Auflaufformen verteilen.
- Die Tomaten in Stücke schneiden, mit Salz und Gewürzen mischen.
- Grüne Kräuter klein hacken und dazu geben.
- Die Mischung in den Auflaufformen verteilen.
- Die Mitte jeder Form leicht vertiefen und jeweils ein Ei hineinschlagen.
- Die Eier im vorgeheizten Backofen ca. 12 - 15 Minuten auf 200° C backen.
- Die fertigen Spiegeleier mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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