Klassischer Apfelstrudel mit Sultaninen und Zimt
Haferbrei mit Champignons und Spiegelei zum Frühstück
Das traditionelle Frühstück aus Haferbrei kann mit Champignons, Paprika und Spiegelei originell raffiniert werden. Eine interessante Kombination mit fantastischem Geschmack.
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Das traditionelle Frühstück aus Haferbrei kann mit Champignons, Paprika und Spiegelei originell raffiniert werden. Eine interessante Kombination mit fantastischem Geschmack.
Kalorien je Portion
267 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 2 Tassen Wasser
- 2 Tassen Mandelmilch
- 2 Tassen Haferflocken
- 2 EL Olivenöl
- ½ Paprika
- 240 g Champignons
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Eier
- 50 g Parmesan, oder anderer Hartkäse
- 1 Handvoll Rucola
Haferbrei mit Champignons und Spiegelei zum Frühstück
Region: Europa
Küche: Englische Rezepte
Saisonal: Herbst
Nährwerte
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Anleitung
- In einer Kasserolle Wasser und Milch verrühren und zum Kochen bringen.
- Haferflocken hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Die Champignons in Scheiben schneiden.
- Rucola klein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Paprika dann die Champignons anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf einen Teller umfüllen.
- Spiegeleier in der selben Pfanne braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den fertigen Haferfbrei auf Tellern oder in Schälchen anrichten.
- Mit grob geriebenem Käse bestreuen.
- Paprika, Rucola und Champignons darauf legen und mit Spiegelei servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kasserolle
- Rührlöffel
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Teller