Ofengericht aus Kartoffeln mit Hackfleisch, Tomaten und Käse
Spiegeleier in Paprika als Frühstücksidee
Gelangweilt von den simplen Spiegeleiern zum Frühstück? Hier kommt eine tolle Frühstücksidee aus Spiegeleiern und Paprika. Ganz einfach gemacht und trotzdem sehr lecker.
Kategorien: Gefüllte Paprika
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Gelangweilt von den simplen Spiegeleiern zum Frühstück? Hier kommt eine tolle Frühstücksidee aus Spiegeleiern und Paprika. Ganz einfach gemacht und trotzdem sehr lecker. Dazu einfach Paprika in Ringe schneiden, in der Pfanne kurz anbraten und ein Ei hineinschlagen – in kurzer Zeit entstehen köstliche Spiegeleier im Paprikaring.
Kalorien je Portion
115 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 2 Paprikaschoten, rot gelb oder grün
- 1 EL Öl
- 4 Eier
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Spiegeleier in Paprika als Frühstücksidee
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
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Anleitung
- Paprikaschoten waschen.
- Die Stielansätze ausschneiden und die Kerne entfernen.
- Die Paprika in 1 cm breite Ringe abschneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Die Paprikaringe in die Pfanne reinlegen und 2-3 Minuten auf einer Seite anbraten.
- Die Paprika wenden und in jeden Ring 1 Ei aufschlagen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pfanne zugedeckt bei geringer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis die Eier stocken.
- Die Spiegeleier Paprika auf Tellern mit Petersilie anrichten und warm genießen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Küchenzange
- Messer
- Wender