Saftiger Pfeffersteak mit Rummarinade
Die Pfeffersteaks schmecken saftig und würzig zugleich und laden zu einem Dinner zu zweit ein. Ein richtiger Leckerbissen aus zartem Rinderfilet, der in vollen Zügen zum Genießen auf den Tisch kommt und geschmacklich überzeugt.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 8 Min.
- Gesamtzeit
- 113 Min.
- Pro Portion ca.
- 785 kcal
Über das Rezept
Die Pfeffersteaks schmecken saftig und würzig zugleich und laden zu einem Dinner zu zweit ein. Ein richtiger Leckerbissen aus zartem Rinderfilet, der in vollen Zügen zum Genießen auf den Tisch kommt und geschmacklich überzeugt.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Steaks können auch über Nacht in der Marinade ziehen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Basic
- 4 Steaks, vom Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 TL Senf
- 1 Stängel Petersilie
- 2 EL Öl
Marinade
- 1 Glas Rum
- 3 EL Pfeffer
- 5 EL Öl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Saftiger Pfeffersteak mit Rummarinade
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Rum, Pfeffer und Öl verrühren.
- Die Steaks rundherum damit einstreichen.
- Das Fleisch für ca. 90 Minuten ziehen lassen.
- Die Steaks in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 4 Minuten scharf anbraten und herausnehmen.
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Petersilie fein hacken.
- Zwiebeln glasig dünsten.
- Senf und gehackte Petersilie unterrühren.
- Mit dem Bratenrückstand der Steaks ablöschen.
- Steaks in die Sauce geben und nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Küchenpinsel
- Steakpfanne
- Wender
- Messer
- Schneidebrett
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Saftiger Pfeffersteak mit Rummarinade
Die Pfeffersteaks schmecken saftig und würzig zugleich und laden zu einem Dinner zu zweit ein. Ein richtiger Leckerbissen aus zartem Rinderfilet, der in vollen Zügen zum Genießen auf den Tisch kommt und geschmacklich überzeugt.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 8 Min.
- Gesamtzeit
- 113 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Basic
- 4 Steaks, vom Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 TL Senf
- 1 Stängel Petersilie
- 2 EL Öl
Marinade
- 1 Glas Rum
- 3 EL Pfeffer
- 5 EL Öl
Zubereitung
- Rum, Pfeffer und Öl verrühren.
- Die Steaks rundherum damit einstreichen.
- Das Fleisch für ca. 90 Minuten ziehen lassen.
- Die Steaks in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 4 Minuten scharf anbraten und herausnehmen.
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Petersilie fein hacken.
- Zwiebeln glasig dünsten.
- Senf und gehackte Petersilie unterrühren.
- Mit dem Bratenrückstand der Steaks ablöschen.
- Steaks in die Sauce geben und nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Tipps
Die Steaks können auch über Nacht in der Marinade ziehen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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