Chinesische Suppe mit Hähnchenhackfleisch und Mais
Eine reichhaltige und wohltuende Suppe mit angebratenem Hähnchenhackfleisch und Mais. Durch die Zugabe der Speisestärke wird die Brühe etwas dickflüssig. Der Ingwer und der Knoblauch bringen den Geschmack richtig zur Geltung.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 517 kcal
Über das Rezept
Eine reichhaltige und wohltuende Suppe mit angebratenem Hähnchenhackfleisch und Mais. Durch die Zugabe der Speisestärke wird die Brühe etwas dickflüssig. Der Ingwer und der Knoblauch bringen den Geschmack richtig zur Geltung.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 250 g Hähnchenhackfleisch
- 1 kleines Stück Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 1200 ml Hühnerbrühe
- 250 g Dosenmais
- 3 EL Speisestärke
- 4 EL Wasser
- 2 Eier
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln, nach Geschmack
- Sesamöl, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Sonnenblumenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hähnchenhackfleisch hinzufügen und unter häufigem Rühren ca. 5-6 Minuten anbraten.
- Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe ca. 1 Teelöffel reiben.
- Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
- Ingwer und Knoblauch in den Kochtopf hinzufügen und ca. 1-2 weitere Minuten anbraten.
- Anschließend die Hühnerbrühe dazu gießen und zum Kochen bringen.
- Den Dosenmais abtropfen lassen und dazugeben und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Speisestärke im kalten Wasser auflösen und in die Suppe gießen.
- Ca. 5 weitere Minuten kochen lassen.
- Eier aufschlagen und in einem Schälchen mit einer Gabel verquirlen.
- Danach die Hitze erhöhen und die Eiermischung in einem dünnen Strahl hineingießen und währenddessen umrühren.
- Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 1-2 weitere Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss die gehackten Frühlingszwiebeln und das Sesamöl in die Suppe hinzufügen und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Reibe
- Knoblauchpresse
- Schälchen
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Chinesische Suppe mit Hähnchenhackfleisch und Mais
Eine reichhaltige und wohltuende Suppe mit angebratenem Hähnchenhackfleisch und Mais. Durch die Zugabe der Speisestärke wird die Brühe etwas dickflüssig. Der Ingwer und der Knoblauch bringen den Geschmack richtig zur Geltung.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 250 g Hähnchenhackfleisch
- 1 kleines Stück Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 1200 ml Hühnerbrühe
- 250 g Dosenmais
- 3 EL Speisestärke
- 4 EL Wasser
- 2 Eier
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln, nach Geschmack
- Sesamöl, nach Geschmack
Zubereitung
- Sonnenblumenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hähnchenhackfleisch hinzufügen und unter häufigem Rühren ca. 5-6 Minuten anbraten.
- Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe ca. 1 Teelöffel reiben.
- Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
- Ingwer und Knoblauch in den Kochtopf hinzufügen und ca. 1-2 weitere Minuten anbraten.
- Anschließend die Hühnerbrühe dazu gießen und zum Kochen bringen.
- Den Dosenmais abtropfen lassen und dazugeben und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Speisestärke im kalten Wasser auflösen und in die Suppe gießen.
- Ca. 5 weitere Minuten kochen lassen.
- Eier aufschlagen und in einem Schälchen mit einer Gabel verquirlen.
- Danach die Hitze erhöhen und die Eiermischung in einem dünnen Strahl hineingießen und währenddessen umrühren.
- Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 1-2 weitere Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss die gehackten Frühlingszwiebeln und das Sesamöl in die Suppe hinzufügen und servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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