Zum Inhalt
Foodtempel

Low Carb Frühstück: Spiegelei mit Bacon und Avocado

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Dieses Low Carb Frühstück vereint die herzhafte Würze des gebratenen Bacons mit der Cremigkeit der Spiegeleier und der Buttrigkeit der Avocado. Die Eigelbe, noch leicht flüssig, vermischen sich wunderbar mit dem knusprigen Bacon, während die Avocado eine erfrischende Note hinzufügt. Dieses Gericht harmoniert perfekt mit einer Tasse starkem schwarzen Kaffee oder einem erfrischenden grünen Tee.

Zum Rezept ↓
Low Carb Frühstück mit Spiegelei und Bacon

Über das Rezept

Dieses Low Carb Frühstück vereint die herzhafte Würze des gebratenen Bacons mit der Cremigkeit der Spiegeleier und der Buttrigkeit der Avocado.

Die Eigelbe, noch leicht flüssig, vermischen sich wunderbar mit dem knusprigen Bacon, während die Avocado eine erfrischende Note hinzufügt.

Dieses Gericht harmoniert perfekt mit einer Tasse starkem schwarzen Kaffee oder einem erfrischenden grünen Tee.

Für eine zusätzliche Schärfe können auch etwas Chiliflocken über die Avocado gestreut werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verleihe dem Gericht eine zusätzliche Frische, indem du einige Tropfen Zitronensaft über die Avocado träufeln.

Experimentiere mit Gewürzen wie Paprika oder Kreuzkümmel, um dem Frühstück eine würzige Note zu verleihen.

Serviere das Gericht auf einem Bett aus frischem Spinat oder Rucola für eine extra Portion Vitamine und Knackigkeit.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
2
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Pro Portion ca.
452 kcal

Zutaten

  • 4 Eier
  • 8 Scheiben Bacon
  • 1 reife Avocado
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Salatblätter, optional
  • Frischer Schnittlauch, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Low Carb Frühstück mit Spiegelei und Bacon

Low Carb Frühstück mit Spiegelei und Bacon

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Braten
Gericht:
Frühstück

Zubereitung

  1. In einer Pfanne den Bacon knusprig braten und beiseite legen.
  2. In derselben Pfanne die Eier als Spiegeleier zubereiten.
  3. Dabei die Eigelbe gerne etwas weicher lassen.
  4. Die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
  5. Die Spiegeleier auf Teller platzieren, den knusprigen Bacon dazu legen und die Avocadoscheiben daneben drapieren.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Salatblättern und frischem Schnittlauch garnieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Pfanne
  • Kochlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Teller

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Low Carb Frühstück mit Spiegelei und Bacon

Dieses Low Carb Frühstück vereint die herzhafte Würze des gebratenen Bacons mit der Cremigkeit der Spiegeleier und der Buttrigkeit der Avocado.

Die Eigelbe, noch leicht flüssig, vermischen sich wunderbar mit dem knusprigen Bacon, während die Avocado eine erfrischende Note hinzufügt.

Dieses Gericht harmoniert perfekt mit einer Tasse starkem schwarzen Kaffee oder einem erfrischenden grünen Tee.

Für eine zusätzliche Schärfe können auch etwas Chiliflocken über die Avocado gestreut werden.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 4 Eier
  • 8 Scheiben Bacon
  • 1 reife Avocado
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Salatblätter, optional
  • Frischer Schnittlauch, optional

Zubereitung

  1. In einer Pfanne den Bacon knusprig braten und beiseite legen.
  2. In derselben Pfanne die Eier als Spiegeleier zubereiten.
  3. Dabei die Eigelbe gerne etwas weicher lassen.
  4. Die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
  5. Die Spiegeleier auf Teller platzieren, den knusprigen Bacon dazu legen und die Avocadoscheiben daneben drapieren.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Salatblättern und frischem Schnittlauch garnieren.

Tipps

Verleihe dem Gericht eine zusätzliche Frische, indem du einige Tropfen Zitronensaft über die Avocado träufeln.

Experimentiere mit Gewürzen wie Paprika oder Kreuzkümmel, um dem Frühstück eine würzige Note zu verleihen.

Serviere das Gericht auf einem Bett aus frischem Spinat oder Rucola für eine extra Portion Vitamine und Knackigkeit.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 10 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5