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Low-Carb-Genuss: Gebackene Avocado mit Eierfüllung
Die gefüllte Avocado mit Ei aus dem Ofen schmeckt zum Frühstück, Abendessen oder zwischendurch als warmer Low-Carb-Snack
Kategorien: Avocado Rezepte
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Gebackene Avocado mit Eierfüllung ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für ein herzhaftes Frühstück, ein leichtes Abendessen oder einen warmen Low-Carb-Snack zwischendurch eignet.
Die cremige Textur der gebackenen Avocado harmoniert perfekt mit dem weichen, leicht flüssigen Ei, und die Kombination bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gewürzt mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern, wird dieses Gericht durch einfache Zutaten zu einem Gaumenschmaus.
Die gefüllte Avocado ist nicht nur lecker, sondern auch reich an gesunden Fetten und Proteinen, was sie zu einer gesunden und sättigenden Mahlzeit macht.
Man kann nach Geschmack weitere Zutaten als Füllung hinzufügen. Dazu einfach etwas mehr Avocado-Fruchtfleisch herausnehmen.
Reife Avocados: Verwende reife, aber noch feste Avocados, damit sie beim Backen ihre Form behalten und das Ei gut aufnehmen können.
Backen im Ofen: Backe die Avocado in einer Auflaufform oder auf einem Backblech mit hohem Rand, um ein Auslaufen des Eis zu verhindern.
Kalorien je Portion
231 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
Zutaten
- 1 Avocado
- 2 Eier
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Nährwerte
Anleitung
- Die Avocado in der Mitte halbieren und den Kern herausnehmen.
- Soviel Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen, damit ein Ei hinein passt.
- Die Avocadohälften in eine Auflaufform legen.
- Vorsichtig je ein Ei hineinschlagen.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Die Avocado bei 200 Grad ca. 10-15 Minuten im Backofen garen.
- Gebackene Avocado mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Löffel
- Auflaufform