Gebackene Eier mit Schinken gefüllt in Béchamelsauce
Dieses Gericht ist wirklich unkompliziert und in kurzer Zeit zubereitet. Gebackene Eier mit Schinken gefüllt in Béchamelsauce klingt nicht nur ungewöhnlich, sondern schmeckt auch so. Eine herzhafte Füllung und eine delikate Sauce sorgen für einen leckeren und intensiven Geschmack. Ausprobieren lohnt sich definitiv!
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 478 kcal
Über das Rezept
Dieses Gericht ist wirklich unkompliziert und in kurzer Zeit zubereitet. Gebackene Eier mit Schinken gefüllt in Béchamelsauce klingt nicht nur ungewöhnlich, sondern schmeckt auch so. Eine herzhafte Füllung und eine delikate Sauce sorgen für einen leckeren und intensiven Geschmack. Ausprobieren lohnt sich definitiv!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Füllung kann auch nach Geschmack mit den anderen Zutaten zubereitet werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Gefüllte Eier
- 7 Eier, gekocht
- 60-80 g Schinken
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Paprika, nach Geschmack
- 2 EL Mayonnaise
- 80-100 g Käse
- Kräuter, nach Geschmack
Béchamelsauce
- 60 g Butter
- 2 EL Mehl
- 350-370 ml Milch
- 1 Prise Weißer Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebackene Eier mit Schinken gefüllt in Béchamelsauce
- Region:
- Europa
- Küche:
- Skandinawische Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Beilagen
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Zubereitung
Eier zubereiten
- Eier halbieren, Eigelbe und Eiweiße trennen, Eigelbe klein hacken.
- Schinken in kleine Stücke schneiden oder grob reiben.
- Mit Eigelben, Salz, Pfeffer, Paprika und Mayonnaise in einer Schüssel vermengen.
Béchamelsauce zubereiten
- Butter in einer Pfanne bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen.
- Gesiebtes Mehl hinzugeben, unter Rühren 3-4 Minuten anbraten.
- Milch in einem dünnen Strahl in die Pfanne gießen.
- Gut umrühren, mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Sauce solange kochen, bis sie eindickt.
- Eiweißhälften mit der vorbereiteten Masse füllen, in eine eingeölte Auflaufform legen.
- Käse reiben, etwas davon beiseite legen.
- Eier mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen, Béchamelsauce darüber gießen.
- In den Backofen geben, bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Gebackene Eier aus dem Ofen nehmen, mit dem restlichen Käse und den Kräutern bestreuen, sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Reibe
- Bratpfanne
- Sieb
- Auflaufform
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebackene Eier mit Schinken gefüllt in Béchamelsauce
Dieses Gericht ist wirklich unkompliziert und in kurzer Zeit zubereitet. Gebackene Eier mit Schinken gefüllt in Béchamelsauce klingt nicht nur ungewöhnlich, sondern schmeckt auch so. Eine herzhafte Füllung und eine delikate Sauce sorgen für einen leckeren und intensiven Geschmack. Ausprobieren lohnt sich definitiv!
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Gefüllte Eier
- 7 Eier, gekocht
- 60-80 g Schinken
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Paprika, nach Geschmack
- 2 EL Mayonnaise
- 80-100 g Käse
- Kräuter, nach Geschmack
Béchamelsauce
- 60 g Butter
- 2 EL Mehl
- 350-370 ml Milch
- 1 Prise Weißer Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
Eier zubereiten
- Eier halbieren, Eigelbe und Eiweiße trennen, Eigelbe klein hacken.
- Schinken in kleine Stücke schneiden oder grob reiben.
- Mit Eigelben, Salz, Pfeffer, Paprika und Mayonnaise in einer Schüssel vermengen.
Béchamelsauce zubereiten
- Butter in einer Pfanne bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen.
- Gesiebtes Mehl hinzugeben, unter Rühren 3-4 Minuten anbraten.
- Milch in einem dünnen Strahl in die Pfanne gießen.
- Gut umrühren, mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Sauce solange kochen, bis sie eindickt.
- Eiweißhälften mit der vorbereiteten Masse füllen, in eine eingeölte Auflaufform legen.
- Käse reiben, etwas davon beiseite legen.
- Eier mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen, Béchamelsauce darüber gießen.
- In den Backofen geben, bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Gebackene Eier aus dem Ofen nehmen, mit dem restlichen Käse und den Kräutern bestreuen, sofort servieren.
Tipps
Füllung kann auch nach Geschmack mit den anderen Zutaten zubereitet werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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