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Gefüllte Avocado mit Ei und Bacon im Ofen – Tolle Frühstücksidee

Name: Gefüllte Avocado mit Ei und Bacon im Ofen Tolle Frühstücksidee
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Falls ein gewöhnliches Rührei zu langweilig erscheint, dann kann es wunderbar in einer exotischen Frucht zubereitet werden. Mit dem knusprig gebratenem Speck ist ein perfektes Frühstück damit garantiert!

Kategorien: Avocado Rezepte

Gefüllte Avocado mit Ei und Bacon im Ofen – Tolle Frühstücksidee

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

627 kcal

Anzahl Portionen

1 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

2 Streifen Bacon
1 Avocado, groß
2 Eier
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

Gefüllte Avocado mit Ei und Bacon im Ofen Tolle Frühstücksidee

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Beilagen, Frühstück

Nährwerte

Anleitung

Bacon in mundgerechte Stücke schneiden
In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kross anbraten.
Bacon auf ein Küchentuch geben damit überschüssiges Fett abtropft und leicht abkühlen lassen.
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
Mit einem Löffel etwas Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen.
An der Unterseite ein wenig von der Schale abschneiden. So werden die Avocadohälften stabiler.
Die Eier vorsichtig in die Vertiefungen der Avocado geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Avocado mit Ei im auf 220°C vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.
Die Eier vor dem Servieren mit dem Speck und den gehackten Kräutern bestreuen und servieren.