Gefüllte Avocado mit Ei und Bacon im Ofen – Tolle Frühstücksidee

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Falls ein gewöhnliches Rührei zu langweilig erscheint, dann kann es wunderbar in einer exotischen Frucht zubereitet werden. Mit dem knusprig gebratenem Speck ist ein perfektes Frühstück damit garantiert!

Portionen: 1
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 627 kcal

Über das Rezept

Falls ein gewöhnliches Rührei zu langweilig erscheint, dann kann es wunderbar in einer exotischen Frucht zubereitet werden. Mit dem knusprig gebratenem Speck ist ein perfektes Frühstück damit garantiert!

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

2 Streifen Bacon
1 Avocado, groß
2 Eier
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gefüllte Avocado mit Ei und Bacon im Ofen Tolle Frühstücksidee

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Beilagen, Frühstück

Zubereitung

Bacon in mundgerechte Stücke schneiden
In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kross anbraten.
Bacon auf ein Küchentuch geben damit überschüssiges Fett abtropft und leicht abkühlen lassen.
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
Mit einem Löffel etwas Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen.
An der Unterseite ein wenig von der Schale abschneiden. So werden die Avocadohälften stabiler.
Die Eier vorsichtig in die Vertiefungen der Avocado geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Avocado mit Ei im auf 220°C vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.
Die Eier vor dem Servieren mit dem Speck und den gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Bratpfanne
Messer
Rührspatel
Löffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Gefüllte Avocado mit Ei und Bacon im Ofen Tolle Frühstücksidee

Falls ein gewöhnliches Rührei zu langweilig erscheint, dann kann es wunderbar in einer exotischen Frucht zubereitet werden. Mit dem knusprig gebratenem Speck ist ein perfektes Frühstück damit garantiert!

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 1

Originalrezept für 1 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

2 Streifen Bacon
1 Avocado, groß
2 Eier
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

Zubereitung

Bacon in mundgerechte Stücke schneiden
In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kross anbraten.
Bacon auf ein Küchentuch geben damit überschüssiges Fett abtropft und leicht abkühlen lassen.
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
Mit einem Löffel etwas Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen.
An der Unterseite ein wenig von der Schale abschneiden. So werden die Avocadohälften stabiler.
Die Eier vorsichtig in die Vertiefungen der Avocado geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Avocado mit Ei im auf 220°C vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.
Die Eier vor dem Servieren mit dem Speck und den gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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