Avocadobrot mit Spiegelei zum Frühstück
Diese leckeren Avocadobrote eignen sich perfekt zum Frühstück oder auch als eine kleine leckere Mahlzeit für Zwischendurch, das nur in wenigen Minuten zubereitet ist. Einfach Spiegeleier anbraten und in der Zwischenzeit schon mal den Avocado Aufstrich zubereiten und das Brot leicht anrösten. Dann nur noch alles auf dem Teller anrichten.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Pro Portion ca.
- 232 kcal
Über das Rezept
Diese leckeren Avocadobrote eignen sich perfekt zum Frühstück oder auch als eine kleine leckere Mahlzeit für Zwischendurch, das nur in wenigen Minuten zubereitet ist. Einfach Spiegeleier anbraten und in der Zwischenzeit schon mal den Avocado Aufstrich zubereiten und das Brot leicht anrösten. Dann nur noch alles auf dem Teller anrichten. Frische Kirschtomaten ergänzen sich gut für einen perfekten Bissen und sind optisch ein Hingucker!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Eier
- ¹⁄₂ - 1 EL Pflanzenöl
- ¹⁄₂ - 1 Avocado
- Salz, nach Geschmack
- Zitronensaft, nach Geschmack
- 2 Scheiben Vollkornbrot, oder Toast
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Avocadobrot mit Spiegelei zum Frühstück
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
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Zubereitung
- Pflanzenöl in die Bratpfanne geben und erhitzen.
- Eier hineinschlagen.
- Die Spiegeleier so anbraten, dass das Eigelb noch flüssig bleibt.
- In der Zwischenzeit die Avocado entkernen und aus der Schale nehmen.
- Dann in einem Schälchen mit der Gabel zerdrücken, Salz und Zitronensaft hinzufügen und vermengen.
- Brot im Toaster oder in einer heißen Pfanne leicht anrösten.
- Den Avocado Aufstrich auf den Brotscheiben verteilen und mit Spiegelei anrichten.
- Das Avocadobrot mit Salz und Pfeffer würzen und genießen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Schälchen
- Toaster
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Avocadobrot mit Spiegelei zum Frühstück
Diese leckeren Avocadobrote eignen sich perfekt zum Frühstück oder auch als eine kleine leckere Mahlzeit für Zwischendurch, das nur in wenigen Minuten zubereitet ist. Einfach Spiegeleier anbraten und in der Zwischenzeit schon mal den Avocado Aufstrich zubereiten und das Brot leicht anrösten. Dann nur noch alles auf dem Teller anrichten. Frische Kirschtomaten ergänzen sich gut für einen perfekten Bissen und sind optisch ein Hingucker!
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Eier
- ¹⁄₂ - 1 EL Pflanzenöl
- ¹⁄₂ - 1 Avocado
- Salz, nach Geschmack
- Zitronensaft, nach Geschmack
- 2 Scheiben Vollkornbrot, oder Toast
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Pflanzenöl in die Bratpfanne geben und erhitzen.
- Eier hineinschlagen.
- Die Spiegeleier so anbraten, dass das Eigelb noch flüssig bleibt.
- In der Zwischenzeit die Avocado entkernen und aus der Schale nehmen.
- Dann in einem Schälchen mit der Gabel zerdrücken, Salz und Zitronensaft hinzufügen und vermengen.
- Brot im Toaster oder in einer heißen Pfanne leicht anrösten.
- Den Avocado Aufstrich auf den Brotscheiben verteilen und mit Spiegelei anrichten.
- Das Avocadobrot mit Salz und Pfeffer würzen und genießen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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