Smoothie mit Erdbeeren und Spinat: Frische Power im Glas
Perfekte Spiegeleier zum Frühstück: Vielseitig kombinierbar
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 7 Minuten | Kalorien je Portion: 210 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Pfanne
- Pfannenwender
Zutaten
- 4 frische Eier
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Butter, zum Braten
Anleitung
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.
- Eine kleine Menge Butter darin schmelzen lassen.
- Die Eier aufschlagen und vorsichtig in die Pfanne gleiten lassen, ohne die Eigelbe zu verletzen.
- Die Hitze reduzieren und die Eier sanft braten, bis das Eiweiß gestockt ist, aber das Eigelb noch leicht flüssig bleibt.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Spiegeleier vorsichtig mit einem Pfannenwender aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
Verwende immer frische Eier, um das beste Ergebnis zu erzielen. Frische Eier haben ein intaktes Eigelb und sorgen für ein besseres Aroma.
Achte darauf, die Hitze während des Bratens zu kontrollieren. Eine niedrigere Hitze ermöglicht eine gleichmäßige Garung und verhindert ein Verbrennen der Ränder.
Experimentiere mit Gewürzen und Beilagen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken. Füge zum Beispiel gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu oder probiere verschiedene Käsesorten auf den Spiegeleiern aus.
