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Spiegeleier treffen Omelett: Ein Genuss für jede Tageszeit

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Dieses Gericht vereint den weichen, aromatischen Geschmack eines Omeletts mit der leicht knusprigen Textur von Spiegeleiern. Die frischen Kräuter und die saftigen Tomaten sorgen für eine angenehme Frische, die perfekt mit der herzhaften Note der Eier harmoniert. Es ist leicht, sättigend und vielseitig kombinierbar. Besonders gut passt es zu einer Scheibe Vollkornbrot oder einem frischen Salat.

Zum Rezept ↓
Spiegeleier treffen Omelett: Ein Genuss für jede Tageszeit
Portionen
3
Vorbereitung
5 Min.
Zubereitung
5 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Pro Portion ca.
598 kcal

Über das Rezept

Dieses Gericht vereint den weichen, aromatischen Geschmack eines Omeletts mit der leicht knusprigen Textur von Spiegeleiern. Die frischen Kräuter und die saftigen Tomaten sorgen für eine angenehme Frische, die perfekt mit der herzhaften Note der Eier harmoniert.

Es ist leicht, sättigend und vielseitig kombinierbar. Besonders gut passt es zu einer Scheibe Vollkornbrot oder einem frischen Salat. Die Mischung aus fluffigem Omelett und den samtigen Eigelben der Spiegeleier macht es zu einem besonderen Genuss.

Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Frühstück, ein leichtes Mittagessen oder sogar als unkompliziertes Abendessen. Es überzeugt sowohl geschmacklich als auch durch die einfache Zubereitung.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für besonders fluffiges Omelett einen Schuss Mineralwasser statt Wasser verwenden.

Tomaten vor dem Hinzufügen leicht salzen, um ihren Geschmack zu intensivieren.

Mit geriebenem Käse bestreuen, um dem Gericht eine zusätzliche herzhafte Note zu verleihen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 7 Eier
  • 1 Schluck Wasser
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Butter oder Öl
  • 1 EL gehackte Kräuter, z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill
  • 1 Tomate

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Spiegeleier treffen Omelett: Ein Genuss für jede Tageszeit

Spiegeleier und Omelett in einem

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Braten
Gericht:
Frühstück

Zubereitung

  1. 3 Eier in eine Schüssel schlagen und etwas Wasser hinzufügen.
  2. Eiermasse mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Mischung leicht verquirlen, sodass das Eigelb noch etwas sichtbar bleibt.
  4. Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Eiermasse in die Pfanne gießen und etwa 1–2 Minuten stocken lassen, ohne umzurühren.
  6. Nun weitere 4 Eier in der Pfanne aufschlagen und als Spiegeleier braten.
  7. Mit gewürfelten Tomaten und Kräutern nach Wahl bestreuen und das Omelett mit Spiegeleiern servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schüssel
  • Gabel oder Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pfanne (beschichtet)
  • Pfannenwender
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Spiegeleier und Omelett in einem

Dieses Gericht vereint den weichen, aromatischen Geschmack eines Omeletts mit der leicht knusprigen Textur von Spiegeleiern. Die frischen Kräuter und die saftigen Tomaten sorgen für eine angenehme Frische, die perfekt mit der herzhaften Note der Eier harmoniert.

Es ist leicht, sättigend und vielseitig kombinierbar. Besonders gut passt es zu einer Scheibe Vollkornbrot oder einem frischen Salat. Die Mischung aus fluffigem Omelett und den samtigen Eigelben der Spiegeleier macht es zu einem besonderen Genuss.

Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Frühstück, ein leichtes Mittagessen oder sogar als unkompliziertes Abendessen. Es überzeugt sowohl geschmacklich als auch durch die einfache Zubereitung.

Vorbereitung
5 Min.
Zubereitung
5 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Portionen
3

Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 7 Eier
  • 1 Schluck Wasser
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Butter oder Öl
  • 1 EL gehackte Kräuter, z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill
  • 1 Tomate

Zubereitung

  1. 3 Eier in eine Schüssel schlagen und etwas Wasser hinzufügen.
  2. Eiermasse mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Mischung leicht verquirlen, sodass das Eigelb noch etwas sichtbar bleibt.
  4. Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Eiermasse in die Pfanne gießen und etwa 1–2 Minuten stocken lassen, ohne umzurühren.
  6. Nun weitere 4 Eier in der Pfanne aufschlagen und als Spiegeleier braten.
  7. Mit gewürfelten Tomaten und Kräutern nach Wahl bestreuen und das Omelett mit Spiegeleiern servieren.

Tipps

Für besonders fluffiges Omelett einen Schuss Mineralwasser statt Wasser verwenden.

Tomaten vor dem Hinzufügen leicht salzen, um ihren Geschmack zu intensivieren.

Mit geriebenem Käse bestreuen, um dem Gericht eine zusätzliche herzhafte Note zu verleihen.

Zuletzt aktualisiert: 07.02.2025

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