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Spiegeleier treffen Omelett: Ein Genuss für jede Tageszeit
Dieses Gericht vereint den weichen, aromatischen Geschmack eines Omeletts mit der leicht knusprigen Textur von Spiegeleiern. Die frischen Kräuter und die saftigen Tomaten sorgen für eine angenehme Frische
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Dieses Gericht vereint den weichen, aromatischen Geschmack eines Omeletts mit der leicht knusprigen Textur von Spiegeleiern. Die frischen Kräuter und die saftigen Tomaten sorgen für eine angenehme Frische, die perfekt mit der herzhaften Note der Eier harmoniert.
Es ist leicht, sättigend und vielseitig kombinierbar. Besonders gut passt es zu einer Scheibe Vollkornbrot oder einem frischen Salat. Die Mischung aus fluffigem Omelett und den samtigen Eigelben der Spiegeleier macht es zu einem besonderen Genuss.
Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Frühstück, ein leichtes Mittagessen oder sogar als unkompliziertes Abendessen. Es überzeugt sowohl geschmacklich als auch durch die einfache Zubereitung.
Für besonders fluffiges Omelett einen Schuss Mineralwasser statt Wasser verwenden.
Tomaten vor dem Hinzufügen leicht salzen, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Mit geriebenem Käse bestreuen, um dem Gericht eine zusätzliche herzhafte Note zu verleihen.
Kalorien je Portion
598 kcal
Anzahl Portionen
3 Personen
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
10 Minuten
Zutaten
- 7 Eier
- 1 Schluck Wasser
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Butter oder Öl
- 1 EL gehackte Kräuter, z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill
- 1 Tomate
Spiegeleier und Omelett in einem
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- 3 Eier in eine Schüssel schlagen und etwas Wasser hinzufügen.
- Eiermasse mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mischung leicht verquirlen, sodass das Eigelb noch etwas sichtbar bleibt.
- Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Eiermasse in die Pfanne gießen und etwa 1–2 Minuten stocken lassen, ohne umzurühren.
- Nun weitere 4 Eier in der Pfanne aufschlagen und als Spiegeleier braten.
- Mit gewürfelten Tomaten und Kräutern nach Wahl bestreuen und das Omelett mit Spiegeleiern servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Gabel oder Schneebesen
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne (beschichtet)
- Pfannenwender
- Löffel