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Französisches Omelett mit Käse und Kräutern
Es gibt unzählige Rezepte für Omeletts. Dieses französische Omelett mit Käse in der Pfanne schmeckt außerordentlich lecker. Dadurch dass das Eiweiß separat aufgeschlagen wird, zeichnet sich das Omelett sehr fluffig und luftig aus.
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Es gibt unzählige Rezepte für Omeletts. Dieses französische Omelett mit Käse in der Pfanne schmeckt außerordentlich lecker. Dadurch dass das Eiweiß separat aufgeschlagen wird, zeichnet sich das Omelett sehr fluffig und luftig aus.
Kalorien je Portion
418 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 3 Eier
- ½ TL Backpulver
- 50 g Hartkäse
- 2 EL Olivenöl, zum Braten
- 1 Stiel Dill
- 1-2 Stängel Petersilie
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Französisches Omelett mit Käse und Kräutern
Region: Europa
Küche: Französische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
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Anleitung
- Eier vorsichtig in Eiweiß und Eigelb trennen.
- Den Käse reiben.
- Das Eiweiß mit einem Mixer zu einem steifen Schaum aufschlagen.
- Die Eigelbe mit einem Mixer mit Salz und Pfeffer ebenfalls mixen.
- Das Backpulver zu den verquirlten Eigelben geben und umrühren.
- Den Käse zu den Eigelben geben und mit einem Löffel verrühren.
- Dill und Petersilie fein hacken und unterrühren.
- Den Eischnee unter die Eigelb-Käse-Mischung vorsichtig mit einem Löffel heben.
- Eine Bratpfanne mit Öl gut erhitzen.
- Die Eiermasse hineingießen.
- Bei mittlerer Hitze das Omelett goldgelb braten.
- Das französische Omelett heiß mit fein gehackten Kräutern servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Handmixer
- Reibe
- Pfanne
- Pfannenwender
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel