Herbst Halloween Kürbis

Französisches Omelett mit Käse und Kräutern

4,58 von 5 · 12 BewertungenBewerten

Es gibt unzählige Rezepte für Omeletts. Dieses französische Omelett mit Käse in der Pfanne schmeckt außerordentlich lecker. Dadurch dass das Eiweiß separat aufgeschlagen wird, zeichnet sich das Omelett sehr fluffig und luftig aus.

Portionen: 2
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Pro Portion ca.: 418 kcal

Über das Rezept

Es gibt unzählige Rezepte für Omeletts. Dieses französische Omelett mit Käse in der Pfanne schmeckt außerordentlich lecker. Dadurch dass das Eiweiß separat aufgeschlagen wird, zeichnet sich das Omelett sehr fluffig und luftig aus.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

3 Eier
½ TL Backpulver
50 g Hartkäse
2 EL Olivenöl, zum Braten
1 Stiel Dill
1-2 Stängel Petersilie
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Französisches Omelett mit Käse und Kräutern

Region:: Europa
Küche:: Französische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Braten
Gericht:: Frühstück

Zubereitung

Eier vorsichtig in Eiweiß und Eigelb trennen.
Den Käse reiben.
Das Eiweiß mit einem Mixer zu einem steifen Schaum aufschlagen.
Die Eigelbe mit einem Mixer mit Salz und Pfeffer ebenfalls mixen.
Das Backpulver zu den verquirlten Eigelben geben und umrühren.
Den Käse zu den Eigelben geben und mit einem Löffel verrühren.
Dill und Petersilie fein hacken und unterrühren.
Den Eischnee unter die Eigelb-Käse-Mischung vorsichtig mit einem Löffel heben.
Eine Bratpfanne mit Öl gut erhitzen.
Die Eiermasse hineingießen.
Bei mittlerer Hitze das Omelett goldgelb braten.
Das französische Omelett heiß mit fein gehackten Kräutern servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Reibe
Pfanne
Pfannenwender
Messer
Schneidebrett
Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Französisches Omelett mit Käse und Kräutern

Es gibt unzählige Rezepte für Omeletts. Dieses französische Omelett mit Käse in der Pfanne schmeckt außerordentlich lecker. Dadurch dass das Eiweiß separat aufgeschlagen wird, zeichnet sich das Omelett sehr fluffig und luftig aus.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

3 Eier
½ TL Backpulver
50 g Hartkäse
2 EL Olivenöl, zum Braten
1 Stiel Dill
1-2 Stängel Petersilie
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Eier vorsichtig in Eiweiß und Eigelb trennen.
Den Käse reiben.
Das Eiweiß mit einem Mixer zu einem steifen Schaum aufschlagen.
Die Eigelbe mit einem Mixer mit Salz und Pfeffer ebenfalls mixen.
Das Backpulver zu den verquirlten Eigelben geben und umrühren.
Den Käse zu den Eigelben geben und mit einem Löffel verrühren.
Dill und Petersilie fein hacken und unterrühren.
Den Eischnee unter die Eigelb-Käse-Mischung vorsichtig mit einem Löffel heben.
Eine Bratpfanne mit Öl gut erhitzen.
Die Eiermasse hineingießen.
Bei mittlerer Hitze das Omelett goldgelb braten.
Das französische Omelett heiß mit fein gehackten Kräutern servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Kommentar schreiben