Frischer Coleslaw mit Apfel im Thermomix®
Genussvolle Morgenroutine: Omelette mit Zucchini und Lachs
Herzhafter Geschmack des geräucherten Lachses harmoniert wunderbar mit der leichten Süße der Zucchini und ist alles in einem einfach lecker
Kategorien: Omlett Rezepte
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Das Omelette mit Zucchinischeiben und geräuchertem Lachs bietet eine perfekte Balance zwischen der Frische der Zucchini, der Intensität des Lachses und der Cremigkeit der Eier.
Der herzhafte Geschmack des geräucherten Lachses harmoniert wunderbar mit der leichten Süße der Zucchini.
Das Gericht eignet sich hervorragend als reichhaltiges Frühstück oder als leichtes Mittagessen.
Serviert mit einem grünen Salat und einer Scheibe knusprigem Vollkornbrot schmeckt es super lecker.
Achte darauf, die Zucchinischeiben gleichmäßig zu verteilen, um eine ausgewogene Textur zu erhalten.
Probiere es mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Schnittlauch für zusätzliche Aromen aus.
Verwende frische, hochwertige Eier und Lachs für den besten Geschmack.
Kalorien je Portion
421 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
Zutaten
- 6 Eier
- ½ Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g geräucherter Lachs, in Streifen geschnitten
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Gourmet-Frühstück mit Omelette, Zucchini und Lachs
Region: Europa
Küche: Italienische Rezepte
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Parmesan würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Zucchinischeiben kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Eiermischung über die Zucchini gießen und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- Lachsstreifen gleichmäßig über die Eiermischung verteilen.
- Das Omelette bei mittlerer Hitze garen, bis es an den Rändern fest wird.
- Das Omelette vorsichtig falten und auf einen Teller gleiten lassen und mit Vollkornbrot oder Baguette servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe für den Parmesan