Genussvolle Kombination: Blaubeerkuchen mit zartem Mürbeteig
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 265 kcal
Die perfekte Kombination aus knusprigem Mürbeteig und cremiger Quarkfüllung macht diesen Blaubeerkuchen zu einem unwiderstehlichen Gaumenschmaus.
Die fruchtige Frische der Blaubeeren sorgt für eine angenehme Süße, die in Verbindung mit der leichten Vanillesoße ein Geschmackserlebnis voller Harmonie und Genuss bietet.
Dieser Kuchen schmeckt herrlich erfrischend und eignet sich perfekt als Dessert oder zum Kaffeeklatsch.
Er harmoniert besonders gut mit einer leichten Vanillesoße und ist wahrhaft ein köstliches Dessert, das jeden Anlass veredelt.
Fruchtiger Blaubeerkuchen mit zartem Mürbeteig
Utensilien
- Springform
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Backpinsel
- Messbecher
Zutaten
Für den Mürbeteig
- 60 g Zucker
- 120 g Butter
- 180 g Mehl
- 1 Prise Salz
Für den Belag
- 250 g Quark
- 50 ml Sahne
- 1 Ei
- 5 EL Zucker
- ½ Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Handvoll Blaubeeren
Anleitung
Für den Mürbeteig
- Zucker, Butter, Mehl und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform drücken und für 30 Minuten kühl stellen.
Belag vorbereiten
- Quark, Sahne, Ei, Zucker, Vanillepuddingpulver und Salz mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Die Masse auf den Mürbeteig geben und mit frischen Blaubeeren bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten goldbraun backen.
- Den Blaubeerkuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Variiere die Beeren nach Saison, um den Kuchen immer frisch und abwechslungsreich zu gestalten.
Serviere den Kuchen leicht gekühlt für eine besonders erfrischende Note.
Stäube vor dem Servieren etwas Puderzucker über den Kuchen, um eine zusätzliche süße Note zu erzielen.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.