Schwedische Marmeladenkekse mit Butter und Zimt zum Kaffee oder Tee
Saftiger Blaubeerkuchen mit Streuseln – Schnell und einfach Backen
Der Blaubeerkuchen mit Streuseln ist ein einfacher Kuchen, der schnell zubereitet wird. Der Kuchen besteht aus einem Rührteig, die Blaubeeren verleihen ihm eine fruchtige Note und sorgen für eine tolle Farbe. Oben drauf die Streuseln – einfach köstlich!
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Der Blaubeerkuchen mit Streuseln ist ein einfacher Kuchen, der schnell zubereitet wird. Der Kuchen besteht aus einem Rührteig, die Blaubeeren verleihen ihm eine fruchtige Note und sorgen für eine tolle Farbe. Oben drauf die Streusel – einfach köstlich!
Kalorien je Portion
596 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
45 Minuten
Gesamtzeit
65 Minuten
Zutaten
Teig
- 150 g Butter, weich
- 80 g Zucker
- 3 Eier, Größe M
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Buttermilch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenabrieb
Streusel
- 70 g Butter, kalt
- 45 g Zucker
- 100 g Mehl
- 300 g Blaubeeren, gefroren
Ähnliche Rezepte
Anleitung
Streusel vorbereiten
- Kalte Butter mit Zucker und Mehl in einer Küchenmaschine zu Streuselmasse mixen.
- Die Streusel umfüllen und kalt stellen.
Teig zubereiten
- Weiche Butter mit Zucker zusammen mixen.
- Eier, Zitronenabrieb und Prise Salz hinzufügen und erneut durchrühren.
- Die Buttermilch dazu gießen.
- Mehl mit Backpulver mischen und hinzufügen.
- Alles zu einem Rührteig verrühren.
- Den Rührteig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Backform geben und glatt streichen.
- Die Blaubeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Streuselmasse darauf geben.
- Den Blaubeerkuchen bei 180 Grad ca. 45-50 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Küchenmaschine
- Eckige Backform
- Küchenspatel
- Mixschüssel