Genussvoller Eintopf von Wintergemüsen aus dem Thermomix®
Der Eintopf von Wintergemüsen ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Wintertage geeignet ist. Die Kombination aus Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Weißkohl verleiht ihm eine angenehme Textur und einen vollen Geschmack. Die Zwiebeln und Petersilie sorgen für eine aromatische Basis, während der Majoran eine würzige Note hinzufügt.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 206 kcal
Über das Rezept
Der Eintopf von Wintergemüsen ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Wintertage geeignet ist.
Die Kombination aus Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Weißkohl verleiht ihm eine angenehme Textur und einen vollen Geschmack.
Die Zwiebeln und Petersilie sorgen für eine aromatische Basis, während der Majoran eine würzige Note hinzufügt. Durch die Gewürzpaste für Gemüsebrühe erhält der Eintopf eine zusätzliche Tiefe und Komplexität im Geschmack.
Dieser Eintopf passt wunderbar zu geröstetem Graubrot oder knusprigen Brötchen, um die köstliche Brühe aufzusaugen. Er kann auch mit einem Klecks saurer Sahne oder einem Spritzer Zitronensaft serviert werden, um eine leicht säuerliche Note hinzuzufügen.
Als Hauptgericht ist er sehr sättigend und kann auch mit einer Scheibe herzhaftem Käse oder einer Portion gebratenem Tofu ergänzt werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Variiere das Gemüse je nach Saison und persönlichem Geschmack. Statt Knollensellerie könnten zum Beispiel Pastinaken oder Rüben verwendet werden.
Wenn du es etwas würziger magst, kannst du zusätzlich etwas geräuchertes Paprikapulver oder Chiliflocken hinzufügen.
Dieser Eintopf eignet sich hervorragend zur Resteverwertung. Du kannst verschiedene Gemüsereste verwenden, die du noch im Kühlschrank hast, um einen vielseitigen und abwechslungsreichen Eintopf zuzubereiten.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Bund Petersilie, abgezupft
- 30 g Öl
- 300 g Kartoffeln, mehligkochend, in 2 cm Würfeln
- 300 g Möhren, in 5 mm Scheiben
- 300 g Knollensellerie, in 2 cm Würfeln
- 1 EL Majoran
- 1 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 600 g Wasser
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe,
- 200 g Weißkohl, in 5 mm dünnen Streifen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Eintopf von Wintergemüsen aus dem Thermomix®
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Winter
- Gericht:
- Suppen, Vegan, Vegetarisch, Gemüsegerichte, Rezepte mit Video
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Bohneneintopf mit gebratener Paprika im Thermomix®
Ratatouille mit Auberginen und Zucchini aus dem Thermomix®
Gemüsegulasch mit Zucchini, Paprika und Möhren im Thermomix®
Herzhafter Gemüseeintopf mit Putenfilet, Kartoffeln und Zucchini
Aromatischer Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Tomaten und Paprika
Vegetarischer Gemüseeintopf mit Bohnen und Paprika
Bohneneintopf mit gebratener Paprika im Thermomix®
Ratatouille mit Auberginen und Zucchini aus dem Thermomix®
Gemüsegulasch mit Zucchini, Paprika und Möhren im Thermomix®
Herzhafter Gemüseeintopf mit Putenfilet, Kartoffeln und Zucchini
Aromatischer Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Tomaten und Paprika
Vegetarischer Gemüseeintopf mit Bohnen und Paprika
Gemüseeintopf aus Karotten, Kartoffeln und Tomaten
Gemüseeintopf mit gebackenen Auberginen und Kichererbsen
Gemüseeintopf mit Auberginen, gerösteten Zwiebeln und Sauerrahmsauce
Gemüseeintopf aus Zucchini, Kartoffeln, Tomaten und Fleisch
Einfaches Kartoffel-Paprika-Gulasch im Thermomix®
Nahrhafter Buchweizen-Gemüse-Eintopf aus dem Thermomix®
Herzhafter Pichelsteiner Eintopf mit viel Gemüse, Lamm, Rind und Schwein
Vegetarischer Eintopf mit Champignons, Kartoffeln, Karotten und Sellerie
Das perfekte Gericht zum Sattwerden: Fleischeintopf mit Kartoffeln
Gesund und leicht: Bohneneintopf mit Paprika
Geheimtipp für Genießer: Linseneintopf mit Gemüse
Köstlicher Grünkohleintopf mit Kartoffeln und Chorizo
Zubereitung
- Du gibst Zwiebeln und Petersilie in den Mixtopf.
- Zerkleinerst sie 3 Sekunden lang auf Stufe 5 und schiebst sie dann mit dem Spatel nach unten.
- Dann gibst du Öl hinzu und dünstest alles für 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.
- Jetzt kommen Kartoffeln, Möhren und Sellerie in den Mixtopf.
- Fügst Majoran, Salz, Pfeffer, Wasser und Gewürzpaste dazu.
- Dann lässt du alles für 22 Minuten bei 100°C im Linkslauf auf Stufe 1 garen.
- Als nächstes fügst du den Weißkohl hinzu und lässt den Eintopf weitere 10 Minuten bei 100°C im Linkslauf auf Stufe 1 garen.
- Zum Schluss schmeckst du den Eintopf ab, füllst ihn in 4 Suppenteller.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Spatel
- Messer
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Gareinsatz
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Eintopf von Wintergemüsen aus dem Thermomix®
Der Eintopf von Wintergemüsen ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Wintertage geeignet ist.
Die Kombination aus Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Weißkohl verleiht ihm eine angenehme Textur und einen vollen Geschmack.
Die Zwiebeln und Petersilie sorgen für eine aromatische Basis, während der Majoran eine würzige Note hinzufügt. Durch die Gewürzpaste für Gemüsebrühe erhält der Eintopf eine zusätzliche Tiefe und Komplexität im Geschmack.
Dieser Eintopf passt wunderbar zu geröstetem Graubrot oder knusprigen Brötchen, um die köstliche Brühe aufzusaugen. Er kann auch mit einem Klecks saurer Sahne oder einem Spritzer Zitronensaft serviert werden, um eine leicht säuerliche Note hinzuzufügen.
Als Hauptgericht ist er sehr sättigend und kann auch mit einer Scheibe herzhaftem Käse oder einer Portion gebratenem Tofu ergänzt werden.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Bund Petersilie, abgezupft
- 30 g Öl
- 300 g Kartoffeln, mehligkochend, in 2 cm Würfeln
- 300 g Möhren, in 5 mm Scheiben
- 300 g Knollensellerie, in 2 cm Würfeln
- 1 EL Majoran
- 1 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 600 g Wasser
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe,
- 200 g Weißkohl, in 5 mm dünnen Streifen
Zubereitung
- Du gibst Zwiebeln und Petersilie in den Mixtopf.
- Zerkleinerst sie 3 Sekunden lang auf Stufe 5 und schiebst sie dann mit dem Spatel nach unten.
- Dann gibst du Öl hinzu und dünstest alles für 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.
- Jetzt kommen Kartoffeln, Möhren und Sellerie in den Mixtopf.
- Fügst Majoran, Salz, Pfeffer, Wasser und Gewürzpaste dazu.
- Dann lässt du alles für 22 Minuten bei 100°C im Linkslauf auf Stufe 1 garen.
- Als nächstes fügst du den Weißkohl hinzu und lässt den Eintopf weitere 10 Minuten bei 100°C im Linkslauf auf Stufe 1 garen.
- Zum Schluss schmeckst du den Eintopf ab, füllst ihn in 4 Suppenteller.
Tipps
Variiere das Gemüse je nach Saison und persönlichem Geschmack. Statt Knollensellerie könnten zum Beispiel Pastinaken oder Rüben verwendet werden.
Wenn du es etwas würziger magst, kannst du zusätzlich etwas geräuchertes Paprikapulver oder Chiliflocken hinzufügen.
Dieser Eintopf eignet sich hervorragend zur Resteverwertung. Du kannst verschiedene Gemüsereste verwenden, die du noch im Kühlschrank hast, um einen vielseitigen und abwechslungsreichen Eintopf zuzubereiten.
Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Bohneneintopf mit gebratener Paprika im Thermomix®
Ratatouille mit Auberginen und Zucchini aus dem Thermomix®
Gemüsegulasch mit Zucchini, Paprika und Möhren im Thermomix®
Herzhafter Gemüseeintopf mit Putenfilet, Kartoffeln und Zucchini
Aromatischer Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Tomaten und Paprika
Vegetarischer Gemüseeintopf mit Bohnen und Paprika
Bohneneintopf mit gebratener Paprika im Thermomix®
Ratatouille mit Auberginen und Zucchini aus dem Thermomix®
Gemüsegulasch mit Zucchini, Paprika und Möhren im Thermomix®
Herzhafter Gemüseeintopf mit Putenfilet, Kartoffeln und Zucchini
Aromatischer Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Tomaten und Paprika
Vegetarischer Gemüseeintopf mit Bohnen und Paprika
Gemüseeintopf aus Karotten, Kartoffeln und Tomaten
Gemüseeintopf mit gebackenen Auberginen und Kichererbsen
Gemüseeintopf mit Auberginen, gerösteten Zwiebeln und Sauerrahmsauce
Gemüseeintopf aus Zucchini, Kartoffeln, Tomaten und Fleisch
Einfaches Kartoffel-Paprika-Gulasch im Thermomix®
Nahrhafter Buchweizen-Gemüse-Eintopf aus dem Thermomix®
Herzhafter Pichelsteiner Eintopf mit viel Gemüse, Lamm, Rind und Schwein
Vegetarischer Eintopf mit Champignons, Kartoffeln, Karotten und Sellerie
Das perfekte Gericht zum Sattwerden: Fleischeintopf mit Kartoffeln
Gesund und leicht: Bohneneintopf mit Paprika
Geheimtipp für Genießer: Linseneintopf mit Gemüse