Blumig fruchtige Kirschmarmelade mit Lavendel
Omlett mit Tomaten und Käse: köstliches Frühstückserlebnis
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 18 Minuten | Kalorien je Portion: 274 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Spiralbesen
- Pfanne
- Pfannenwender
Zutaten
- 5 Eier
- 1 Tomate
- 2 EL frische Petersilie
- 80 g geriebener Käse, z.B. Mozzarella
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Butter, oder Pflanzenöl
Anleitung
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tomate in Würfel schneiden.
- Petersilie klein hacken.
- In einer Pfanne die Butter oder das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie etwas weicher werden.
- Die verquirlten Eier über die Tomaten in die Pfanne gießen.
- Die gehackte Petersilie und den geriebenen Käse gleichmäßig über die Eier verteilen.
- Die Pfanne abdecken und das Omelette bei mittlerer Hitze garen, bis die Eier gestockt und der Käse geschmolzen sind.
- Das Omlett vorsichtig mit einem Pfannenwender falten und auf einen Teller gleiten lassen.
- Nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren und servieren.
Verwende reife Tomaten für ein intensiveres und süßeres Aroma. Entferne vor dem Würfeln die Tomatensamen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack anzupassen. Zum Beispiel kannst du Parmesan für einen intensiven Geschmack verwenden.
Um dem Omlett eine pikante Note zu verleihen, füge eine Prise Cayennepfeffer oder eine Prise Paprika hinzu.
