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Blumig fruchtige Kirschmarmelade mit Lavendel

Name: Blumig fruchtige Kirschmarmelade mit Lavendel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die Kirschmarmelade mit Lavendel hat eine wunderbar fruchtige und leicht blumige Note. Die Süße der Kirschen harmoniert perfekt mit dem subtilen Aroma des Lavendels.

Kategorien: Kirschmarmelade, Marmelade, Kirschrezepte

Blumig fruchtige Kirschmarmelade mit Lavendel

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Die Kirschmarmelade mit Lavendel hat eine wunderbar fruchtige und leicht blumige Note. Die Süße der Kirschen harmoniert perfekt mit dem subtilen Aroma des Lavendels. Der Lavendel verleiht der Marmelade eine dezente, aber interessante Nuance.

Wenn du der Kirschmarmelade mit Lavendel eine besondere Note verleihen möchtest, kannst du ein kleines Stück Vanilleschote hinzufügen. Die Vanille harmoniert hervorragend mit den fruchtigen Aromen der Kirschen und dem blumigen Lavendel.

Kalorien je Portion

924 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

1 kg entsteinte Kirschen
500 g Gelierzucker, 2:1
1 EL getrocknete Lavendelblüten
½ Zitrone

Blumig fruchtige Kirschmarmelade mit Lavendel

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Marmelade

Nährwerte

Anleitung

Die Kirschen gut waschen und entsteinen.
Die Kirschen in einen großen Topf geben.
Den Gelierzucker hinzufügen.
Den Saft einer halben Zitrone ebenfalls dazugeben.
Den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung zum Kochen bringen.
Dabei stetig umrühren.
Sobald die Kirschmischung kocht, den Lavendel hinzufügen.
Die Hitze reduzieren und die Marmelade für etwa 20-30 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie eindickt.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Nach der Kochzeit die Marmelade mit einem Pürierstab pürieren.
Die fertige Kirschmarmelade noch heiß in Marmeladengläser füllen und sofort fest verschließen.
Das Glas auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.