Blumig fruchtige Kirschmarmelade mit Lavendel

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Die Kirschmarmelade mit Lavendel hat eine wunderbar fruchtige und leicht blumige Note. Die Süße der Kirschen harmoniert perfekt mit dem subtilen Aroma des Lavendels. Der Lavendel verleiht der Marmelade eine dezente, aber interessante Nuance.

Portionen: 12
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 924 kcal

Über das Rezept

Die Kirschmarmelade mit Lavendel hat eine wunderbar fruchtige und leicht blumige Note. Die Süße der Kirschen harmoniert perfekt mit dem subtilen Aroma des Lavendels. Der Lavendel verleiht der Marmelade eine dezente, aber interessante Nuance.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

Wenn du der Kirschmarmelade mit Lavendel eine besondere Note verleihen möchtest, kannst du ein kleines Stück Vanilleschote hinzufügen. Die Vanille harmoniert hervorragend mit den fruchtigen Aromen der Kirschen und dem blumigen Lavendel.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 kg entsteinte Kirschen
500 g Gelierzucker, 2:1
1 EL getrocknete Lavendelblüten
½ Zitrone

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Blumig fruchtige Kirschmarmelade mit Lavendel

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Marmelade

Zubereitung

Die Kirschen gut waschen und entsteinen.
Die Kirschen in einen großen Topf geben.
Den Gelierzucker hinzufügen.
Den Saft einer halben Zitrone ebenfalls dazugeben.
Den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung zum Kochen bringen.
Dabei stetig umrühren.
Sobald die Kirschmischung kocht, den Lavendel hinzufügen.
Die Hitze reduzieren und die Marmelade für etwa 20-30 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie eindickt.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Nach der Kochzeit die Marmelade mit einem Pürierstab pürieren.
Die fertige Kirschmarmelade noch heiß in Marmeladengläser füllen und sofort fest verschließen.
Das Glas auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Kirschenentkerner
Topf
Löffel
Pürierstab
Marmeladengläser

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Blumig fruchtige Kirschmarmelade mit Lavendel

Die Kirschmarmelade mit Lavendel hat eine wunderbar fruchtige und leicht blumige Note. Die Süße der Kirschen harmoniert perfekt mit dem subtilen Aroma des Lavendels. Der Lavendel verleiht der Marmelade eine dezente, aber interessante Nuance.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg entsteinte Kirschen
500 g Gelierzucker, 2:1
1 EL getrocknete Lavendelblüten
½ Zitrone

Zubereitung

Die Kirschen gut waschen und entsteinen.
Die Kirschen in einen großen Topf geben.
Den Gelierzucker hinzufügen.
Den Saft einer halben Zitrone ebenfalls dazugeben.
Den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung zum Kochen bringen.
Dabei stetig umrühren.
Sobald die Kirschmischung kocht, den Lavendel hinzufügen.
Die Hitze reduzieren und die Marmelade für etwa 20-30 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie eindickt.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Nach der Kochzeit die Marmelade mit einem Pürierstab pürieren.
Die fertige Kirschmarmelade noch heiß in Marmeladengläser füllen und sofort fest verschließen.
Das Glas auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

Tipps

Wenn du der Kirschmarmelade mit Lavendel eine besondere Note verleihen möchtest, kannst du ein kleines Stück Vanilleschote hinzufügen. Die Vanille harmoniert hervorragend mit den fruchtigen Aromen der Kirschen und dem blumigen Lavendel.

Zuletzt aktualisiert: 29.04.2024