Zum Inhalt
Foodtempel

Von der Pfanne auf den Teller: Omlett mit Bohnen mit Tomaten

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Die Kombination von saftigen Tomaten und knackigen grünen Bohnen kreiert ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der Lauch ergänzt mit seinem leichten Aroma, während die Petersilie das Omlett mit ihrer Würze und Farbe perfekt abrundet. Das Ergebnis ist ein fluffiges Omlett, das den Sommer auf den Teller bringt, wobei jedes Gemüse und Kraut dazu beiträgt, ein kulinarisches Highlight zu schaffen.

Zum Rezept ↓
Nahrhaftes Omlett mit Bohnen mit Tomaten
Portionen
2
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Pro Portion ca.
233 kcal

Über das Rezept

Die Kombination von saftigen Tomaten und knackigen grünen Bohnen kreiert ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Der Lauch ergänzt mit seinem leichten Aroma, während die Petersilie das Omlett mit ihrer Würze und Farbe perfekt abrundet.

Das Ergebnis ist ein fluffiges Omlett, das den Sommer auf den Teller bringt, wobei jedes Gemüse und Kraut dazu beiträgt, ein kulinarisches Highlight zu schaffen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende frische Bio-Eier, sie geben dem Omlett einen intensiveren Geschmack.

Du kannst das Omlett mit etwas geriebenem Käse verfeinern, bevor es vollständig durchgegart ist.

Ein Spritzer Zitronensaft oder ein wenig geriebene Zitronenschale kann dem Omlett eine zusätzliche Frische verleihen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 3 Eier
  • 2 mittelgroße Tomaten
  • 100 g grüne Bohnen
  • 1 Stiel Lauch
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 2 EL Milch, oder Sahne
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl, oder Butter zum Braten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Nahrhaftes Omlett mit Bohnen mit Tomaten

Nahrhaftes Omlett mit Bohnen mit Tomaten

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Braten

Zubereitung

  1. Die grünen Bohnen in kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren.
  2. Abgießen und beiseite stellen.
  3. Tomaten würfeln.
  4. Bohnen halbieren oder dritteln.
  5. In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl oder die Butter erhitzen.
  6. Den Lauch darin anbraten, bis er weich und leicht goldbraun ist.
  7. Tomaten und grüne Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten.
  8. In einer Schüssel die Eier verquirlen.
  9. Milch oder Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  10. Die Eiermischung über das Gemüse in der Pfanne gießen.
  11. Das Omlett bei mittlerer Hitze garen bis es fest wird.
  12. Zum Schluss das Omlett vorsichtig wenden und auf der anderen Seite goldbraun braten.
  13. Ein frischer Salat, knuspriges Baguette oder ein leichter Weißwein runden dieses Gericht perfekt ab.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pfanne

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Nahrhaftes Omlett mit Bohnen mit Tomaten

Die Kombination von saftigen Tomaten und knackigen grünen Bohnen kreiert ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Der Lauch ergänzt mit seinem leichten Aroma, während die Petersilie das Omlett mit ihrer Würze und Farbe perfekt abrundet.

Das Ergebnis ist ein fluffiges Omlett, das den Sommer auf den Teller bringt, wobei jedes Gemüse und Kraut dazu beiträgt, ein kulinarisches Highlight zu schaffen.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 3 Eier
  • 2 mittelgroße Tomaten
  • 100 g grüne Bohnen
  • 1 Stiel Lauch
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 2 EL Milch, oder Sahne
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl, oder Butter zum Braten

Zubereitung

  1. Die grünen Bohnen in kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren.
  2. Abgießen und beiseite stellen.
  3. Tomaten würfeln.
  4. Bohnen halbieren oder dritteln.
  5. In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl oder die Butter erhitzen.
  6. Den Lauch darin anbraten, bis er weich und leicht goldbraun ist.
  7. Tomaten und grüne Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten.
  8. In einer Schüssel die Eier verquirlen.
  9. Milch oder Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  10. Die Eiermischung über das Gemüse in der Pfanne gießen.
  11. Das Omlett bei mittlerer Hitze garen bis es fest wird.
  12. Zum Schluss das Omlett vorsichtig wenden und auf der anderen Seite goldbraun braten.
  13. Ein frischer Salat, knuspriges Baguette oder ein leichter Weißwein runden dieses Gericht perfekt ab.

Tipps

Verwende frische Bio-Eier, sie geben dem Omlett einen intensiveren Geschmack.

Du kannst das Omlett mit etwas geriebenem Käse verfeinern, bevor es vollständig durchgegart ist.

Ein Spritzer Zitronensaft oder ein wenig geriebene Zitronenschale kann dem Omlett eine zusätzliche Frische verleihen.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 10 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5