Reis trifft Herz: Reispfanne mit Hühnerherzen und Bohnen
Dieses Gericht bietet eine köstliche Kombination aus dem herzhaften Geschmack von Hühnerherzen, dem süßlichen Aroma von Karotten und der knackigen Textur der grünen Bohnen. Die Zwiebeln fügen eine zusätzliche Tiefe hinzu, während die Würze von Pfeffer und Korianderpulver eine feine Schärfe bietet. Der Reis saugt all diese wunderbaren Geschmacksrichtungen auf, was das Gericht sehr sättigend macht.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 657 kcal
Über das Rezept
Dieses Gericht bietet eine köstliche Kombination aus dem herzhaften Geschmack von Hühnerherzen, dem süßlichen Aroma von Karotten und der knackigen Textur der grünen Bohnen.
Die Zwiebeln fügen eine zusätzliche Tiefe hinzu, während die Würze von Pfeffer und Korianderpulver eine feine Schärfe bietet.
Der Reis saugt all diese wunderbaren Geschmacksrichtungen auf, was das Gericht sehr sättigend macht.
Das frische Basilikum verleiht dem Ganzen einen aromatischen Abschluss.
Es passt hervorragend zu einem frischen Salat und einem Glas Weißwein.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Frischer Koriander kann für einen noch intensiveren Geschmack hinzugefügt werden.
Für eine rauchige Note kann man auch etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
Wer mag, kann auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Erbsen hinzufügen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 800 g Hühnerherzen
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 4 EL Pflanzenöl
- 200 g Grüne Bohnen, gefroren
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Korianderpulver, nach Geschmack
- 500 g Reis
- Basilikum, zum Anrichten
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Reispfanne mit Hühnerherzen, grünen Bohnen und Karotten
- Region:
- Europa
- Küche:
- Tschechische Rezepte
- Saison:
- Herbst
- Gericht:
- Hauptgerichte
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Zubereitung
- Hühnerherzen säubern, abspülen und trockentupfen.
- Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
- Karotten schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Pflanzenöl in einem Kochtopf erhitzen.
- Hühnerherzen hinzufügen und bei starker Hitze ca. 7-8 Minuten anbraten.
- Zwiebeln hinzufügen, umrühren und ca. 5-6 weitere Minuten andünsten.
- Karotten, grüne Bohnen, Salz, Pfeffer und Korianderpulver beimengen und ca. 7-8 Minuten kochen lassen.
- Reis in einer Schüssel mehrmals in kaltem Wasser abspülen.
- Danach in den Kochtopf dazu geben und mit einem Kochlöffel flach drücken, jedoch nicht vermischen!
- Wasser erhitzen und in den Kochtopf gießen, bis der Reis vollständig damit bedeckt ist.
- Anschließend abgedeckt bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Erst zum Schluss alles gut umrühren.
- Vor dem Servieren die Reispfanne mit Basilikumblättern anrichten.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Schüssel
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Reispfanne mit Hühnerherzen, grünen Bohnen und Karotten
Dieses Gericht bietet eine köstliche Kombination aus dem herzhaften Geschmack von Hühnerherzen, dem süßlichen Aroma von Karotten und der knackigen Textur der grünen Bohnen.
Die Zwiebeln fügen eine zusätzliche Tiefe hinzu, während die Würze von Pfeffer und Korianderpulver eine feine Schärfe bietet.
Der Reis saugt all diese wunderbaren Geschmacksrichtungen auf, was das Gericht sehr sättigend macht.
Das frische Basilikum verleiht dem Ganzen einen aromatischen Abschluss.
Es passt hervorragend zu einem frischen Salat und einem Glas Weißwein.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 800 g Hühnerherzen
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 4 EL Pflanzenöl
- 200 g Grüne Bohnen, gefroren
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Korianderpulver, nach Geschmack
- 500 g Reis
- Basilikum, zum Anrichten
Zubereitung
- Hühnerherzen säubern, abspülen und trockentupfen.
- Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
- Karotten schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Pflanzenöl in einem Kochtopf erhitzen.
- Hühnerherzen hinzufügen und bei starker Hitze ca. 7-8 Minuten anbraten.
- Zwiebeln hinzufügen, umrühren und ca. 5-6 weitere Minuten andünsten.
- Karotten, grüne Bohnen, Salz, Pfeffer und Korianderpulver beimengen und ca. 7-8 Minuten kochen lassen.
- Reis in einer Schüssel mehrmals in kaltem Wasser abspülen.
- Danach in den Kochtopf dazu geben und mit einem Kochlöffel flach drücken, jedoch nicht vermischen!
- Wasser erhitzen und in den Kochtopf gießen, bis der Reis vollständig damit bedeckt ist.
- Anschließend abgedeckt bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Erst zum Schluss alles gut umrühren.
- Vor dem Servieren die Reispfanne mit Basilikumblättern anrichten.
Tipps
Frischer Koriander kann für einen noch intensiveren Geschmack hinzugefügt werden.
Für eine rauchige Note kann man auch etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
Wer mag, kann auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Erbsen hinzufügen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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