Schokoladige Bananen Pancakes ohne Mehl
Grünkohleintopf mit Bohnen und Kartoffeln
Dieser deftiger Grünkohleintopf mit cremigen weißen Bohnen und Kartoffeln ist perfekt für die kalten Jahrestage. Der Grünkohleintopf wärmt, macht satt und ist ein absoluter Klassiker der deutschen Küche.
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Dieser deftiger Grünkohleintopf mit cremigen weißen Bohnen und Kartoffeln ist perfekt für die kalten Jahrestage. Der Grünkohleintopf wärmt, macht satt und ist ein absoluter Klassiker der deutschen Küche.
Den Eintopf kann man auch prima mit Grünkohl aus dem Glas machen.
Kalorien je Portion
572 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
50 Minuten
Gesamtzeit
80 Minuten
Zutaten
- 400 g Grünkohlblätter
- 1 Zwiebel, groß
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 30 g Tomatenmark
- 150 ml Passierte Tomaten
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Essig
- 1 Dose Weiße Bohnen, klein
- 1 Dose Mais, klein
- 200 g Kartoffeln, in Würfeln
Nährwerte
Anleitung
- Die Grünkohlblätter gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
- Anschließend die Blattrippen herausschneiden und die Blätter in Streifen schneiden.
- In kochendem Salzwasser den Grünkohl kurz blanchieren und Eiswasser abschrecken.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Das Öl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, Tomatenmark unterrühren.
- Grünkohl, passierte Tomaten und 1 l Brühe zugeben.
- Das Ganze bei niedriger Hitze ca. 40-45 Minuten garen.
- 15 Minuten vor Garzeitende die Kartoffeln zufügen.
- In den letzten 10 Minuten die abgetropften Bohnen und den Mais beifügen.
- Den Grünkohleintopf mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und mit Brot servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Rührspatel