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Gourmet zu Hause: Zarte Rindfleischstreifen in Sojasauce

Name: Gebratenes Rindfleisch mit Buschbohnen und Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Dieses aromatische Gericht kombiniert gebratenes Rindfleisch mit Buschbohnen und Paprika in einer süß-sauren Sauce

Kategorien: Bohnen Rezepte, Gefüllte Paprika, Rindfleisch Rezepte

Gebratenes Rindfleisch mit Buschbohnen und Paprika

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Bei diesem köstlichen Gericht werden Fleisch und Gemüse wunderbar mit einer süß-sauren Sauce aus Zucker, Limettensaft, Öl, Knoblauch, Sojasauce und Chili ergänzt.

Das macht gebratenes Rindfleisch mit Buschbohnen und Paprika unglaublich schmackhaft und aromatisch. Serviert mit Reis wird jeder davon begeistern sein, sogar die Gäste werden nach diesem Rezept fragen.

Da die Mahlzeit innerhalb einer halben Stunde fertig ist, ist das Gericht optimal, wenn plötzlich Besuch vor der Tür steht.

Investiere in ein hochwertiges Beefsteak. Je besser die Qualität des Rindfleischs, desto geschmackvoller wird dein Gericht.

Verwende, wenn möglich, frische Buschbohnen anstelle von gefrorenen. Sie behalten ihre knackige Textur und sind aromatischer.

Falls du es weniger süß magst, reduziere den Zucker oder ersetze ihn durch einen natürlichen Süßstoff wie Honig oder Agavensirup. Je nach Geschmack kannst du auch die Schärfe durch die Menge der Chiliflocken variieren.

Kalorien je Portion

698 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

6 Minuten

Gesamtzeit

21 Minuten

Zutaten

1-2 EL Zucker
6 EL Sojasauce
3 EL Limettensaft
1 TL Chiliflocken
6-8 Knoblauchzehen
4 EL Erdnussbutter
300-400 g Beefsteak
250 g Buschbohnen, frisch, oder gefroren
1-2 Paprikaschoten, gelb, oder rot
2 TL Speisestärke
Schnittlauch, nach Geschmack
¹⁄₂-1 Zwiebel, optional

Gebratenes Rindfleisch mit Buschbohnen und Paprika

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Knoblauch schälen, klein hacken.
Zucker, Sojasauce, Limettensaft, Chili und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
Nach und nach 3 Esslöffel Öl hinzugeben, Mischung mit dem Schneebesen verrühren.
Rindfleisch quer zur Faser in Streifen schneiden.
In die Marinade geben, 15-20 Minuten darin marinieren lassen.
Das restliche Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
Fleisch ohne Marinade hinein legen, ca. 2 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist.
Aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen.
Paprikaschoten entkernen, in Streifen schneiden.
Buschbohnen und Paprika in die Pfanne geben.
Nach Geschmack geschnittene Zwiebeln hinzufügen.
Etwa 3-5 Minuten dünsten.
Speisestärke in die Marinade streuen, gründlich verrühren.
Die Mischung zum Gemüse gießen, 30 Sekunden kochen, oder bis die Soße eindickt.
Rindfleisch dazu geben, weitere 30 Sekunden schmoren lassen.
Gebratenes Rindfleisch vor dem Servieren mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen.