Gebratenes Rindfleisch auf mongolische Art mit Sojasauce
Dieses gebratene Rindfleisch ist für die Liebhaber der mongolischen Küche ein Muss. Dünne Scheiben saftigen Fleisches, in einer dicken Sauce gewürzt mit Ingwer und Knoblauch, passen perfekt zu gekochtem Reis. Intensiv vom Geschmack, aromatisch, mit einer leichten Schäfte und sehr einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept wirklich wert, ausprobiert zu werden.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 565 kcal
Über das Rezept
Dieses gebratene Rindfleisch ist für die Liebhaber der mongolischen Küche ein Muss. Dünne Scheiben saftigen Fleisches, in einer dicken Sauce gewürzt mit Ingwer und Knoblauch, passen perfekt zu gekochtem Reis. Intensiv vom Geschmack, aromatisch, mit einer leichten Schäfte und sehr einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept wirklich wert, ausprobiert zu werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Für dieses Gericht eignet sich am besten Fleisch aus den magereren Teilen des Rinds.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 4 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer
- 3 EL Pflanzenöl
- 120 ml Sojasauce
- 60 ml Wasser
- 100 g Brauner Zucker
- 450 g Rinderfilet
- 40 g Maisstärke
- 2-3 Stängel Schnittlauch
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebratenes Rindfleisch auf mongolische Art mit Sojasauce
- Region:
- Asien
- Küche:
- Mongolische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Knoblauch und Ingwer schälen und klein hacken.
- 1 EL Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Gemüse etwa 1 Minute darin anbraten.
- Sojasauce, Wasser und braunen Zucker hinzu geben.
- Das Ganze umrühren, zum Kochen bringen und 3-5 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
- Rindfleisch in dünne Stückchen schneiden und von allen Seiten mit Speisestärke bestäuben.
- 1 Esslöffel Öl in einer anderen Pfanne erhitzen.
- Hälfte des Rindfleischs bei starker Hitze ca. 2-3 Minuten darin anbraten.
- Das fertige Fleisch in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Andere Hälfte des Rindfleischs auf die gleiche Weise zubereiten.
- Fleisch in die Pfanne zur Sauce geben, gut vermischen und weitere 5-7 Minuten schmoren.
- Gebratenes Rindfleisch mit gehacktem Schnittlauch anrichten und zum Kochreis servieren.
Dazu passt
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Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Esslöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebratenes Rindfleisch auf mongolische Art mit Sojasauce
Dieses gebratene Rindfleisch ist für die Liebhaber der mongolischen Küche ein Muss. Dünne Scheiben saftigen Fleisches, in einer dicken Sauce gewürzt mit Ingwer und Knoblauch, passen perfekt zu gekochtem Reis. Intensiv vom Geschmack, aromatisch, mit einer leichten Schäfte und sehr einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept wirklich wert, ausprobiert zu werden.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 4 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer
- 3 EL Pflanzenöl
- 120 ml Sojasauce
- 60 ml Wasser
- 100 g Brauner Zucker
- 450 g Rinderfilet
- 40 g Maisstärke
- 2-3 Stängel Schnittlauch
Zubereitung
- Knoblauch und Ingwer schälen und klein hacken.
- 1 EL Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Gemüse etwa 1 Minute darin anbraten.
- Sojasauce, Wasser und braunen Zucker hinzu geben.
- Das Ganze umrühren, zum Kochen bringen und 3-5 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
- Rindfleisch in dünne Stückchen schneiden und von allen Seiten mit Speisestärke bestäuben.
- 1 Esslöffel Öl in einer anderen Pfanne erhitzen.
- Hälfte des Rindfleischs bei starker Hitze ca. 2-3 Minuten darin anbraten.
- Das fertige Fleisch in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Andere Hälfte des Rindfleischs auf die gleiche Weise zubereiten.
- Fleisch in die Pfanne zur Sauce geben, gut vermischen und weitere 5-7 Minuten schmoren.
- Gebratenes Rindfleisch mit gehacktem Schnittlauch anrichten und zum Kochreis servieren.
Tipps
Für dieses Gericht eignet sich am besten Fleisch aus den magereren Teilen des Rinds.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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