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Gebratenes Rindfleisch auf mongolische Art mit Sojasauce

Name: Gebratenes Rindfleisch auf mongolische Art mit Sojasauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mongolische Rezepte

Kategorien: Rindfleisch Rezepte, Fleisch Gerichte

Gebratenes Rindfleisch auf mongolische Art mit Sojasauce

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieses gebratene Rindfleisch ist für die Liebhaber der mongolischen Küche ein Muss. Dünne Scheiben saftigen Fleisches, in einer dicken Sauce gewürzt mit Ingwer und Knoblauch, passen perfekt zu gekochtem Reis. Intensiv vom Geschmack, aromatisch, mit einer leichten Schäfte und sehr einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept wirklich wert, ausprobiert zu werden.

Für dieses Gericht eignet sich am besten Fleisch aus den magereren Teilen des Rinds.

Kalorien je Portion

565 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

4 Knoblauchzehen
10 g Ingwer
3 EL Pflanzenöl
120 ml Sojasauce
60 ml Wasser
100 g Brauner Zucker
450 g Rinderfilet
40 g Maisstärke
2-3 Stängel Schnittlauch

Gebratenes Rindfleisch auf mongolische Art mit Sojasauce

Region: Asien

Küche: Mongolische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Knoblauch und Ingwer schälen und klein hacken.
1 EL Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Gemüse etwa 1 Minute darin anbraten.
Sojasauce, Wasser und braunen Zucker hinzu geben.
Das Ganze umrühren, zum Kochen bringen und 3-5 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
Rindfleisch in dünne Stückchen schneiden und von allen Seiten mit Speisestärke bestäuben.
1 Esslöffel Öl in einer anderen Pfanne erhitzen.
Hälfte des Rindfleischs bei starker Hitze ca. 2-3 Minuten darin anbraten.
Das fertige Fleisch in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Andere Hälfte des Rindfleischs auf die gleiche Weise zubereiten.
Fleisch in die Pfanne zur Sauce geben, gut vermischen und weitere 5-7 Minuten schmoren.
Gebratenes Rindfleisch mit gehacktem Schnittlauch anrichten und zum Kochreis servieren.