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Aromatische Buletten aus Rindfleisch mit Spiegelei

Name: Aromatische Buletten aus Rindfleisch mit Spiegelei
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Holländische Rezepte

Buletten aus Rindfleisch mit Spiegelei und Koriander sind köstlich und sehen dazu interessant aus. Buletten aus klein geschnittenem Fleisch ist eine sättigende Mahlzeit, die jeden begeistern wird.

Kategorien: Rindfleisch Rezepte, Fleisch Gerichte, Buletten Rezepte

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Buletten aus Rindfleisch mit Spiegelei und Koriander sind köstlich und sehen dazu interessant aus. Fleisch wird klein geschnitten und mit Koriandersamen vermengt. Gebraten in der Pfanne werden die saftigen und schmackhaften Buletten mit einem Spiegelei getoppt. Nur noch eine Beilage nach Wahl dazu servieren und fertig ist eine sättigende Mahlzeit, die jeden begeistern wird.

Kalorien je Portion

874 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

1 kg Rinderlende
⅓ TL Koriandersamen
½ TL Salz
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
3-4 EL Butter
3-4 EL Pflanzenöl
5-6 Eier

Aromatische Buletten aus Rindfleisch mit Spiegelei

Region: Europa

Küche: Holländische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Rindfleisch in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben.
Sollte das Fleisch mager sein, kann etwas Fett hinzugefügt werden.
Koriandersamen in einem Mörser zerstoßen, zum Fleisch geben.
Salz und Pfeffer ebenfalls zufügen.
Mischung ordentlich kneten, leicht auf dem Tisch durchschlagen.
Mindestens 5 Minuten weiter mit den Händen mischen.
Fleischmischung in 5-6 Portionen teilen.
Jede Portion zu etwa 2½ cm hohen Buletten formen.
Je 2-3 Esslöffel Butter und Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Buletten etwa 5-6 Minuten von jeder Seite braten.
In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen.
So viele Spiegeleier nacheinander darin zubereiten, dass jeweils jede Bulette damit bedeckt werden kann.
Buletten auf einen Teller geben.
Spiegeleier darauf anrichten, mit einer Beilage nach Wahl servieren.