Aromatische Buletten aus Rindfleisch mit Spiegelei
Buletten aus Rindfleisch mit Spiegelei und Koriander sind köstlich und sehen dazu interessant aus. Fleisch wird klein geschnitten und mit Koriandersamen vermengt. Gebraten in der Pfanne werden die saftigen und schmackhaften Buletten mit einem Spiegelei getoppt. Nur noch eine Beilage nach Wahl dazu servieren und fertig ist eine sättigende Mahlzeit, die jeden begeistern wird.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 874 kcal
Über das Rezept
Buletten aus Rindfleisch mit Spiegelei und Koriander sind köstlich und sehen dazu interessant aus. Fleisch wird klein geschnitten und mit Koriandersamen vermengt. Gebraten in der Pfanne werden die saftigen und schmackhaften Buletten mit einem Spiegelei getoppt. Nur noch eine Beilage nach Wahl dazu servieren und fertig ist eine sättigende Mahlzeit, die jeden begeistern wird.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 kg Rinderlende
- ⅓ TL Koriandersamen
- ½ TL Salz
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 3-4 EL Butter
- 3-4 EL Pflanzenöl
- 5-6 Eier
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Aromatische Buletten aus Rindfleisch mit Spiegelei
- Region:
- Europa
- Küche:
- Holländische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Rindfleisch in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben.
- Sollte das Fleisch mager sein, kann etwas Fett hinzugefügt werden.
- Koriandersamen in einem Mörser zerstoßen, zum Fleisch geben.
- Salz und Pfeffer ebenfalls zufügen.
- Mischung ordentlich kneten, leicht auf dem Tisch durchschlagen.
- Mindestens 5 Minuten weiter mit den Händen mischen.
- Fleischmischung in 5-6 Portionen teilen.
- Jede Portion zu etwa 2½ cm hohen Buletten formen.
- Je 2-3 Esslöffel Butter und Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Buletten etwa 5-6 Minuten von jeder Seite braten.
- In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen.
- So viele Spiegeleier nacheinander darin zubereiten, dass jeweils jede Bulette damit bedeckt werden kann.
- Buletten auf einen Teller geben.
- Spiegeleier darauf anrichten, mit einer Beilage nach Wahl servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Mörser
- Schüssel
- Esslöffel
- Bratpfanne
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Aromatische Buletten aus Rindfleisch mit Spiegelei
Buletten aus Rindfleisch mit Spiegelei und Koriander sind köstlich und sehen dazu interessant aus. Fleisch wird klein geschnitten und mit Koriandersamen vermengt. Gebraten in der Pfanne werden die saftigen und schmackhaften Buletten mit einem Spiegelei getoppt. Nur noch eine Beilage nach Wahl dazu servieren und fertig ist eine sättigende Mahlzeit, die jeden begeistern wird.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 kg Rinderlende
- ⅓ TL Koriandersamen
- ½ TL Salz
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 3-4 EL Butter
- 3-4 EL Pflanzenöl
- 5-6 Eier
Zubereitung
- Rindfleisch in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben.
- Sollte das Fleisch mager sein, kann etwas Fett hinzugefügt werden.
- Koriandersamen in einem Mörser zerstoßen, zum Fleisch geben.
- Salz und Pfeffer ebenfalls zufügen.
- Mischung ordentlich kneten, leicht auf dem Tisch durchschlagen.
- Mindestens 5 Minuten weiter mit den Händen mischen.
- Fleischmischung in 5-6 Portionen teilen.
- Jede Portion zu etwa 2½ cm hohen Buletten formen.
- Je 2-3 Esslöffel Butter und Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Buletten etwa 5-6 Minuten von jeder Seite braten.
- In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen.
- So viele Spiegeleier nacheinander darin zubereiten, dass jeweils jede Bulette damit bedeckt werden kann.
- Buletten auf einen Teller geben.
- Spiegeleier darauf anrichten, mit einer Beilage nach Wahl servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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