Startseite » Rezepte » Buletten Rezepte » Saftige Buletten mit Rind und Schweinefleisch

Saftige Buletten mit Rind und Schweinefleisch

( Bewertungen )

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

Das Geheimnis dieses saftigen und zarten Gerichts besteht in einer reichlichen Menge von Bratöl und kohlensäurehaltigem Wasser. Einfach mal zubereiten und sich selbst vom Geschmack und dem einfachen Rezept überzeugen lassen.

button-zum-rezept-foodtempel
button-rezept-druckent-foodtempel
Saftige Buletten mit Rind und Schweinefleisch
Weniger überlegen

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Das Geheimnis dieses saftigen und zarten Gerichts besteht in einer reichlichen Menge von Bratöl und kohlensäurehaltigem Wasser. Die Buletten mit Milch und Mineralwasser sind nicht schwierig in der Zubereitung und können sowohl mit Salat, als auch einer Beilage nach Wahl serviert werden. Die Zutaten für das Fleisch werden miteinander vermengt, anschließend müssen sie eine halbe Stunde abkühlen. Nur noch zu Buletten formen, im heißen Öl anbraten und schließlich im Backofen backen. Klingt kompliziert? Ganz und gar nicht, einfach mal zubereiten und sich selbst vom Geschmack und dem einfachen Rezept überzeugen lassen.

kalorien-foodtempel
Kalorien je Portion

871 kcal

anzahl-portionen-foodtempel
Anzahl Portionen

4 Personen

vorbereitungszeit-foodtempel
Vorbereitungszeit

30 Minuten

vorbereitungszeit-foodtempel
Zubereitungszeit

17 Minuten

gesamtzeit-foodtempel
Gesamtzeit

77 Minuten

Zutaten

  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 200 g Schweinehackfleisch
  • Salz, nach Geschmack
  • 1 Zwiebel
  • 100 ml Milch
  • ½ Brühwürfel
  • 1 Ei
  • 3 EL Paniermehl
  • 1 EL Mehl
  • Piment, gemahlen, nach Geschmack
  • Muskat, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 100 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure
  • 75 g Butter
  • 1 EL Pflanzenöl

Saftige Buletten mit Rind und Schweinefleisch

Saftige Buletten mit Rind und Schweinefleisch

Region:
Küche:
Saisonal:
Zubereitungsart:
Menüart:

Nährwerte

Anleitung

  1. Beide Hackfleischsorten in einer Schüssel vermischen.
  2. Salz hinzugeben, Masse mit dem Spatel gründlich vermischen.
  3. Zwiebel schälen, mittelgroß reiben.
  4. Saft etwas auspressen, zum Hackfleisch geben und vermengen.
  5. Brühwürfel in warmer Milch auflösen.
  6. Ei, Paniermehl, Mehl, Gewürze und verrührte Milch zur Fleischmasse geben.
  7. Gründlich vermischen, für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  8. Backofen auf 120°C vorheizen.
  9. Das kohlensäurehaltige Wasser zum abgekühlten Hackfleisch geben, gut vermischen.
  10. Butter und Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
  11. Mit einem Esslöffel und mit Hilfe einer befeuchteten Hand aus dem Hackfleisch Buletten formen.
  12. Bei hoher Hitze ca. 2-3 Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie braun sind.
  13. Dann auf ein Backblech legen, 15 Minuten backen.
  14. Buletten herausnehmen und mit Beilage nach Wahl servieren.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

  • Schüssel
  • Spatel
  • Zitruspresse
  • Reibe
  • Bratpfanne
  • Backblech



Nach oben scrollen