Saftige Buletten aus Schweinefleisch mit Zwiebeln und Knoblauch

Anleitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen.
2. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
3. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
4. Das Schweinefleisch in sehr kleine Stücke schneiden.
5. Einen oder zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
6. Die Zwiebel 5 Minuten darin anbraten.
7. Danach herausnehmen und abkühlen lassen.
8. Die Zwiebeln zum Fleisch geben.
9. Knoblauch, Mayonnaise, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
10. Alles in einer Schüssel gut vermischen.
11. Für min. 90 Minuten in den Kühlschrank stellen.
12. Aus der Fleischmasse und kleine Buletten formen.
13. Das restliche Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
14. Die Buletten darin 3-4 Minuten von einer Seite anbraten und dann auf die andere Seite drehen.
15. Nach eineinhalb Minuten die Hitze reduzieren und unter einem Deckel weitere 5-6 Minuten garen.
16. Die saftigen Buletten mit einem frischen Salat und einer Beilage nach Wahl servieren.