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Leckere Buletten mit Eiern und Käse gefüllt

Name: Leckere Buletten mit Eiern und Käse gefüllt
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Russisch
Ingredients: 4 Eier; 100 g Hartkäse; 2-3 Zweige Petersilie; 2 EL Butter; Salz, nach Geschmack; 2 Scheiben Toastbrot; 100 ml Milch; 1 Zwiebel 600 g Hähnchenhackfleisch; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 100 g Semmelbrösel; 50 ml Pflanzenöl

Leckere Buletten mit Eiern und Käse gefüllt einfach zubereiten: Klare Mengen, genaue Zeiten und praktische Tipps sorgen für ein aromatisches,…

Kategorien: Fleisch Gerichte, Buletten Rezepte, Gefüllte Eier

Leckere Buletten mit Eiern und Käse gefüllt

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Leckere Buletten mit Eiern und Käse gefüllt überzeugt mit einer verständlichen Zubereitung und einer stimmigen Kombination der Zutaten. Auf der Suche nach einer Alternative zu den klassischen Fleischbuletten? Dann lohnt es sich diese saftigen mit Eiern und Käse gefüllten Buletten zu probieren!

Die Rezeptkarte ist auf 6 ausgelegt und benötigt insgesamt etwa 80 Minuten. Mengen, Zeiten und Arbeitsschritte wurden auf Plausibilität und eine zuverlässige Zubereitung geprüft.

Klare Mengen und geordnete Arbeitsschritte erleichtern die Zubereitung.
Eier prägt den charakteristischen Geschmack.
Das Rezept lässt sich mit wenigen Anpassungen variieren.
Hinweise zu Vorbereitung, Aufbewahrung und typischen Fehlern sind direkt enthalten.

Zutaten nicht vollständig vorbereiten: Vor Beginn alles abwiegen, schneiden und griffbereit stellen.
Temperatur oder Garzeit ungeprüft übernehmen: Tatsächliche Hitze und Größe der Zutaten berücksichtigen.
Zu früh nachwürzen: Den Geschmack gegen Ende prüfen und schrittweise abschmecken.
Reste zu lange ungekühlt lassen: Zügig abkühlen und anschließend abgedeckt lagern.

Alle Zutaten vor Beginn vollständig vorbereiten. Temperatur, Garzeit und Konsistenz während der Zubereitung prüfen und vor dem Servieren abschmecken.

Passende Kräuter oder Gewürze nach Geschmack ergänzen.
Eine Hauptzutat durch eine saisonal vergleichbare Alternative ersetzen.
Die Schärfe beziehungsweise Süße schrittweise anpassen.
Portionsmenge proportional verändern und Gar- oder Kühlzeit anschließend kontrollieren.

Kalorien je Portion

462 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

4 Eier
100 g Hartkäse
2-3 Zweige Petersilie
2 EL Butter
Salz, nach Geschmack
2 Scheiben Toastbrot
100 ml Milch
1 Zwiebel
600 g Hähnchenhackfleisch
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
100 g Semmelbrösel
50 ml Pflanzenöl

Eier: Auf Frische und gute Qualität achten; diese Zutat bestimmt den Grundcharakter des Gerichts.
Hartkäse: Sorgfältig abmessen und passend zur vorgesehenen Zubereitung verwenden.
Zweige Petersilie: Nach und nach zugeben, damit Konsistenz und Geschmack kontrollierbar bleiben.

Leckere Buletten mit Eiern und Käse gefüllt

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Kalorien: ca. 462 kcal
Eiweiß: ca. 20.8 g
Kohlenhydrate: ca. 62.3 g
Fett: ca. 14.4 g
Ballaststoffe: ca. 3 g
Salz: ca. 0.8 g

Die Angaben sind Schätzwerte pro Portion und können je nach verwendeten Produkten und Portionsgröße abweichen.

Anleitung

Zwei Eier hartkochen, abkühlen lassen und schälen.
Die hartgekochten Eier und den Käse auf einer feinen Reibe reiben und in eine Schüssel geben.
Petersilie fein hacken und hinzufügen.
Butter schmelzen lassen und hinzufügen, alles vermengen und mit Salz abschmecken.
Aus der hergestellten Ei-Käsemasse ca. 6-8 kleine Kugeln formen und für ca. 15-20 Minuten in den Kühlschrank legen.
Toastbrot für einige Minuten in der Milch einweichen lassen.
Zwiebel schälen, auf einer groben Reibe reiben und in eine Schüssel geben.
Brot ausdrücken und zu den Zwiebeln hinzufügen.
Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzufügen, gründlich vermischen und für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Die 2 restlichen Eier mit einer Gabel und einer Prise Salz miteinander verquirlen.
Die Hackfleischmasse in ca. 6-8 gleiche Portionen aufteilen und zunächst zu Kugeln formen.
Anschließend jede Kugel nacheinander auf der Handfläche plattdrücken, dass so eine Art „Fladenbrot“ entstehen.
Zum Schluss eine Kugel Ei-Käsemasse in die Mitte legen, von allen Seiten verschließen und längliche Buletten formen.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Die Buletten nacheinander zunächst in die verquirlten Eier tauchen und dann in Semmelbröseln von allen Seiten wälzen.
Anschließend auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten bei starker Hitze goldgelb anbraten.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Zum Schluss die Buletten darauflegen und ca. 10-15 Minuten im Backofen fertig garen.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

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Reste innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen und gut abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Beim Aufwärmen vollständig durcherhitzen; die Eignung zum Einfrieren hängt von den verwendeten Zutaten ab.

Zutaten vorab abwiegen und benötigte Geräte bereitstellen. Empfindliche oder knusprige Bestandteile getrennt lagern und das Rezept erst kurz vor dem Garen vollständig zusammensetzen.