Leckere Buletten mit Eiern und Käse gefüllt
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 26 Jul 2021
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 462 kcal
Auf der Suche nach einer Alternative zu den klassischen Fleischbuletten? Dann lohnt es sich diese saftigen mit Eiern und Käse gefüllten Buletten zu probieren!
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Leckere Buletten mit Eiern und Käse gefüllt
Utensilien
- Kochtopf
- Reibe
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Gabel
- Bratpfanne
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Hartkäse
- 2-3 Zweige Petersilie
- 2 EL Butter
- Salz, nach Geschmack
- 2 Scheiben Toastbrot
- 100 ml Milch
- 1 Zwiebel
600 g Hähnchenhackfleisch - Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 100 g Semmelbrösel
- 50 ml Pflanzenöl
Anleitung
- Zwei Eier hartkochen, abkühlen lassen und schälen.
- Die hartgekochten Eier und den Käse auf einer feinen Reibe reiben und in eine Schüssel geben.
- Petersilie fein hacken und hinzufügen.
- Butter schmelzen lassen und hinzufügen, alles vermengen und mit Salz abschmecken.
- Aus der hergestellten Ei-Käsemasse ca. 6-8 kleine Kugeln formen und für ca. 15-20 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Toastbrot für einige Minuten in der Milch einweichen lassen.
- Zwiebel schälen, auf einer groben Reibe reiben und in eine Schüssel geben.
- Brot ausdrücken und zu den Zwiebeln hinzufügen.
- Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzufügen, gründlich vermischen und für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Backofen auf 200° C vorheizen.
- Die 2 restlichen Eier mit einer Gabel und einer Prise Salz miteinander verquirlen.
- Die Hackfleischmasse in ca. 6-8 gleiche Portionen aufteilen und zunächst zu Kugeln formen.
- Anschließend jede Kugel nacheinander auf der Handfläche plattdrücken, dass so eine Art „Fladenbrot“ entstehen.
- Zum Schluss eine Kugel Ei-Käsemasse in die Mitte legen, von allen Seiten verschließen und längliche Buletten formen.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Die Buletten nacheinander zunächst in die verquirlten Eier tauchen und dann in Semmelbröseln von allen Seiten wälzen.
- Anschließend auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten bei starker Hitze goldgelb anbraten.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zum Schluss die Buletten darauflegen und ca. 10-15 Minuten im Backofen fertig garen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.