Herbst Halloween Kürbis

Buletten aus Hackfleisch mit Rührei und Speck im Ofen

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Die Buletten sind mit Schweinehackfleisch und Rühreiern kombiniert. Durch den Speck im Rührei erhalten die Frikadellen eine pikante Note und schmecken durch die Panade knusprig.

Portionen: 6
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Pro Portion ca.: 391 kcal

Über das Rezept

Die Buletten sind mit Schweinehackfleisch und Rühreiern kombiniert. Durch den Speck im Rührei erhalten die Frikadellen eine pikante Note und schmecken durch die Panade knusprig.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

50 g Speck
1 Zwiebel
4 Eier
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
600 g Schweinehackfleisch
70 g Semmelbrösel
2 EL Pflanzenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Buletten aus Hackfleisch mit Rührei und Speck im Ofen

Region:: Osteuropa
Küche:: Ukrainische Rezepte
Saison:: Herbst
Zubereitungsart:: Backen, Braten
Gericht:: Fleischgerichte

Zubereitung

Den Speck in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
Den Speck aus der Pfanne umfüllen.
In derselben Pfanne gehackte Zwiebeln 5-6 Minuten goldig braten.
Drei Eier mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel aufschlagen.
Die Eiermasse in die Pfanne mit Zwiebeln gießen und leicht stocken lassen, jedoch nicht braun braten.
Das Rührei mit Zwiebeln auf einen Teller legen, abkühlen lassen und mit einem Messer fein schneiden.
Das Hackfleisch mit dem Rührei vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Masse kleine Buletten formen.
Das restliche Ei in einer Schale aufschlagen.
In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Buletten im Ei tunken, in Paniermehl wälzen und ca. 3-5 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
Die Buletten in eine Auflaufform legen, mit Folie oder Deckel abdecken.
Buletten 30-35 Minuten bei 180 ° C backen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Pfanne
Rührspatel
Schüssel
Schneebesen
Auflaufform
Alufolie

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Buletten aus Hackfleisch mit Rührei und Speck im Ofen

Die Buletten sind mit Schweinehackfleisch und Rühreiern kombiniert. Durch den Speck im Rührei erhalten die Frikadellen eine pikante Note und schmecken durch die Panade knusprig.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

50 g Speck
1 Zwiebel
4 Eier
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
600 g Schweinehackfleisch
70 g Semmelbrösel
2 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Den Speck in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
Den Speck aus der Pfanne umfüllen.
In derselben Pfanne gehackte Zwiebeln 5-6 Minuten goldig braten.
Drei Eier mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel aufschlagen.
Die Eiermasse in die Pfanne mit Zwiebeln gießen und leicht stocken lassen, jedoch nicht braun braten.
Das Rührei mit Zwiebeln auf einen Teller legen, abkühlen lassen und mit einem Messer fein schneiden.
Das Hackfleisch mit dem Rührei vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Masse kleine Buletten formen.
Das restliche Ei in einer Schale aufschlagen.
In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Buletten im Ei tunken, in Paniermehl wälzen und ca. 3-5 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
Die Buletten in eine Auflaufform legen, mit Folie oder Deckel abdecken.
Buletten 30-35 Minuten bei 180 ° C backen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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