Delikate Champignonsauce mit Knoblauch und Parmesan zu Nudeln

Delikate Champignonsauce mit Knoblauch und Parmesan zu Nudeln

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Delikate Champignonsauce mit Knoblauch und Parmesan zu Nudeln

Champignonsauce mit Knoblauch und Parmesan zu Nudeln

Eine cremige, delikate und aromatische Champignonsauce, die perfekt zu Nudeln, Kartoffelpüree, gebackenem Hähnchen und anderen Gerichten passt. Mit frischen Champignons, aromatischem Knoblauch und würzigem Parmesan wird diese leckere Sauce jedes Gericht geschmacklich verfeinern und wunderbar ergänzen.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamt 30 Min.
Gericht Sauce
Portionen 4 Personen
Kalorien 217 kcal

Zutaten
  

Anleitung
 

  • Champignons in dünne Scheiben schneiden.
  • Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
  • Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  • Die Pilze 6-8 Minuten darin anbraten.
  • Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  • Das Gemüse weitere 4-5 Minuten zubereiten.
  • Mehl einrühren und sofort gründlich vermischen.
  • Falls die Mischung in der Pfanne sehr trocken ist, etwas Öl zufügen.
  • Das Ganze 30 Sekunden weiter garen.
  • Unter ständigem Rühren, die Milch portionsweise nach und nach dazu gießen.
  • Darauf achten, dass keine Mehlklümpchen in der Mischung zurückbleiben.
  • Die Sauce zum Kochen bringen und die Hitze danach etwas reduzieren.
  • Das Ganze 5-8 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
  • Die Champignonsauce vom Herd nehmen.
  • Parmesan hinzufügen und gut umrühren.
  • Falls nötig, mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Champignonsauce mit Knoblauch und Parmesan zu Nudeln oder Kartoffeln servieren.

Benötigte Utensilien*

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 217kcalKohlenhydrate: 11gEiweiß: 11gFett: 15gGesättigte Fettsäuren: 5gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterin: 20mgNatrium: 310mgKalium: 349mgBallaststoffe: 1gZucker: 6gVitamin A: 279IUVitamin C: 3mgKalzium: 309mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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