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Aromatischer Caesar Salat mit Speck, Knoblauch und Parmesan

Name: Aromatischer Caesar Salat mit Speck, Knoblauch und Parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2-3 Scheiben Brot; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 50-60 g Parmesan; 4 Scheiben Bacon; 4 EL Schmand; 1 TL Dijon-Senf; ½ TL Worcestersauce; ½ Knoblauchzehe; ½ Zitrone; 1 Kopf Römischer Salat, oder anderer Blattsalat

Eine weitere Variante des beliebten Caesar Salats, die Jedem gefallen wird. Diesmal ist der Caesar statt mit Hähnchen, mit gebratenen Bacon Stückchen belegt. Dressing basiert auf einer Schmandsauce und schmeckt sehr lecker.

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Die Croutons für den Caesar Salat können aus einem Baguette, Ciabatta oder einem gewöhnlichen Brot hergestellt werden.

Kalorien je Portion

182 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

2-3 Scheiben Brot
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
50-60 g Parmesan
4 Scheiben Bacon
4 EL Schmand
1 TL Dijon-Senf
½ TL Worcestersauce
½ Knoblauchzehe
½ Zitrone
1 Kopf Römischer Salat, oder anderer Blattsalat

Aromatischer Caesar Salat mit Speck, Knoblauch und Parmesan

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen, Braten, Rösten

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Das Brot in grobe Würfeln schneiden.
Anschließend in eine Schüssel geben, leicht mit Olivenöl beträufeln, mit Salz bestreuen und die Hälfte des geriebenen Parmesans hinzufügen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Brotwürfel auf ein Backblech legen und etwa 10 Minuten lang rösten.
Speck in kleine Stücke schneiden und ein paar Minuten in einer trockenen Pfanne anbraten.
Schmand mit dem Senf, der Worcestersauce, dem gehackten Knoblauch, dem ausgepressten Zitronensaft und dem restlichen Käse verrühren.
Die Salatblätter grob hacken und mit der Hälfte der Sauce mischen.
Den Speck und die Croutons hinzufügen und mit dem restlichen Dressing beträufeln.
Fertigen Caesar Salat auf einem Teller anrichten und sofort servieren.