Herzhafte Hühnersuppe mit Kartoffeln und selbstgemachten Knödeln
Aromatischer Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten und Räucherspeck
Na, wenn das nicht ein Hingucker ist? Der Wolfsbarsch nach diesem Rezept überzeugt sicher nicht nur die Fischliebhaber. Die Zitrusfrüchte sorgen für ein leichtes Zitronenaroma. Und der köstliche Fisch wird mit den Räucherspeckscheiben umwickelt.
Kategorien: Fisch Rezepte
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Na, wenn das nicht ein Hingucker ist? Der Wolfsbarsch nach diesem Rezept überzeugt sicher nicht nur die Fischliebhaber. Die Zitrusfrüchte sorgen für ein leichtes Zitronenaroma. Und der köstliche Fisch wird mit den Räucherspeckscheiben umwickelt. Das verleiht ihm einen feinen Rauchgeschmack.
Kalorien je Portion
528 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 3 Wolfsbarsche
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Zitrone
- 1 Orange
- 6 Scheiben Räucherspeck
- 100 ml Weißwein, trocken
- 1 EL Olivenöl
Aromatischer Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten und Räucherspeck
Region: Europa
Küche: Spanische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Die Wolfsbarsche entschuppen, ausnehmen und die Kiemen entfernen.
- Danach die Fische unter fließendem Wasser abspülen.
- Mit Salz und Pfeffer innen und außen bestreuen.
- Zitrone und Orange waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Einige Scheiben der Zitrusfrüchte in die Fische hineinlegen.
- Anschließend die Fische mit den Räucherspeckscheiben umwickeln und in eine Auflaufform legen.
- Wein und Olivenöl darüber gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die restlichen Zitronen- oder Orangenscheiben in die Auflaufform dazu legen.
- Die Wolfsbarsche im Backofen bei 200° C ca. 20 Minuten braten.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform