Gebratenes Rindfleisch mit Paprika und Knoblauch in Orangensauce
Dieses Rezept gehört zu den schnellen Gerichten. Das Rindfleisch wird nur ganz kurz angebraten, damit es ganz saftig bleibt. Anschließend in einer Orangensauce geschmort, bekommt das Rind eine Zitrusnote und ein sehr leckeres Aroma. Das Gemüse sorgt dabei für den nötigen Pfiff und verleiht dem Fleisch noch mehr Geschmack.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 8 Min.
- Gesamtzeit
- 18 Min.
- Pro Portion ca.
- 421 kcal
Über das Rezept
Dieses Rezept gehört zu den schnellen Gerichten. Das Rindfleisch wird nur ganz kurz angebraten, damit es ganz saftig bleibt. Anschließend in einer Orangensauce geschmort, bekommt das Rind eine Zitrusnote und ein sehr leckeres Aroma. Das Gemüse sorgt dabei für den nötigen Pfiff und verleiht dem Fleisch noch mehr Geschmack.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Orange
- 60 ml Wasser
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL Sojasauce
- 1 Prise Paprikaflocken, rot
- 250-300 g Rindfleisch
- 1 Paprika
- ½ Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 TL Pflanzenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebratenes Rindfleisch mit Paprika und Knoblauch in Orangensauce
- Region:
- Asien
- Küche:
- Chinesische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Orange pressen, 60 ml Orangensaft in einer Schüssel auffangen.
- Mit kaltem Wasser, Stärke, Sojasauce und roten Paprikaflocken verrühren.
- Rindfleisch und Paprika mit dem Messer in Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen.
- Zwiebel in Halbringe oder Viertelringe schneiden.
- Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Rindfleisch hineingeben und 3 bis 4 Minuten darin anbraten, dabei häufig umrühren.
- Aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und mit Folie abdecken.
- Knoblauch, Zwiebel und Paprika in die gleiche Pfanne geben.
- Unter Rühren 2 bis 3 Minuten zubereiten.
- Orangensauce zum Gemüse gießen.
- Zum Kochen bringen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Fleisch zurück in die Pfanne geben, 1 bis 2 Minuten unter Rühren kochen.
- Gebratenes Rindfleisch vom Herd nehmen und sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Zitruspresse
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Wok
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebratenes Rindfleisch mit Paprika und Knoblauch in Orangensauce
Dieses Rezept gehört zu den schnellen Gerichten. Das Rindfleisch wird nur ganz kurz angebraten, damit es ganz saftig bleibt. Anschließend in einer Orangensauce geschmort, bekommt das Rind eine Zitrusnote und ein sehr leckeres Aroma. Das Gemüse sorgt dabei für den nötigen Pfiff und verleiht dem Fleisch noch mehr Geschmack.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 8 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 18 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Orange
- 60 ml Wasser
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL Sojasauce
- 1 Prise Paprikaflocken, rot
- 250-300 g Rindfleisch
- 1 Paprika
- ½ Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 TL Pflanzenöl
Zubereitung
- Orange pressen, 60 ml Orangensaft in einer Schüssel auffangen.
- Mit kaltem Wasser, Stärke, Sojasauce und roten Paprikaflocken verrühren.
- Rindfleisch und Paprika mit dem Messer in Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen.
- Zwiebel in Halbringe oder Viertelringe schneiden.
- Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Rindfleisch hineingeben und 3 bis 4 Minuten darin anbraten, dabei häufig umrühren.
- Aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und mit Folie abdecken.
- Knoblauch, Zwiebel und Paprika in die gleiche Pfanne geben.
- Unter Rühren 2 bis 3 Minuten zubereiten.
- Orangensauce zum Gemüse gießen.
- Zum Kochen bringen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Fleisch zurück in die Pfanne geben, 1 bis 2 Minuten unter Rühren kochen.
- Gebratenes Rindfleisch vom Herd nehmen und sofort servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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