Silvester Fingerfood aus Bruschetta mit Tomaten und Ziegenkäse
Gebratenes Rindfleisch mit Paprika und Knoblauch in Orangensauce
Dieses Rezept gehört zu den schnellen Gerichten. Das Rindfleisch wird nur ganz kurz angebraten, damit es ganz saftig bleibt. Anschließend in einer Orangensauce geschmort, bekommt das Rind eine Zitrusnote und ein sehr leckeres Aroma.
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Dieses Rezept gehört zu den schnellen Gerichten. Das Rindfleisch wird nur ganz kurz angebraten, damit es ganz saftig bleibt. Anschließend in einer Orangensauce geschmort, bekommt das Rind eine Zitrusnote und ein sehr leckeres Aroma. Das Gemüse sorgt dabei für den nötigen Pfiff und verleiht dem Fleisch noch mehr Geschmack.
Kalorien je Portion
421 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
8 Minuten
Gesamtzeit
18 Minuten
Zutaten
- 1 Orange
- 60 ml Wasser
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL Sojasauce
- 1 Prise Paprikaflocken, rot
- 250-300 g Rindfleisch
- 1 Paprika
- ½ Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 TL Pflanzenöl
Gebratenes Rindfleisch mit Paprika und Knoblauch in Orangensauce
Region: Asien
Küche: Chinesische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Orange pressen, 60 ml Orangensaft in einer Schüssel auffangen.
- Mit kaltem Wasser, Stärke, Sojasauce und roten Paprikaflocken verrühren.
- Rindfleisch und Paprika mit dem Messer in Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen.
- Zwiebel in Halbringe oder Viertelringe schneiden.
- Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Rindfleisch hineingeben und 3 bis 4 Minuten darin anbraten, dabei häufig umrühren.
- Aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und mit Folie abdecken.
- Knoblauch, Zwiebel und Paprika in die gleiche Pfanne geben.
- Unter Rühren 2 bis 3 Minuten zubereiten.
- Orangensauce zum Gemüse gießen.
- Zum Kochen bringen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Fleisch zurück in die Pfanne geben, 1 bis 2 Minuten unter Rühren kochen.
- Gebratenes Rindfleisch vom Herd nehmen und sofort servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Zitruspresse
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Wok
- Teller