Kung Pao Huhn | Gebratenes Hähnchenfilet mit Chili und Knoblauch

Kung Pao Huhn

Thailändisches Hähnchenfilet Rezept mit Chili und Cashewnüssen

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Kung Pao Huhn

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Das Hähnchenfilet wird in einer Marinade aus Maisstärke, Sojasauce und Öl eingelegt. Anschließend in einer Kon Pao Sauce mit Chili, Knoblauch und Ingwer abgerundet und mit Erdnüssen verfeinert.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 25 Min.
Marinieren 30 Min.
Gesamt 1 Std. 10 Min.
Portionen 2 Personen
Kalorien 284 kcal

Zutaten
  

Marinade für Hühnchen

Kon Pao Sauce

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Anleitung
 

Marinade

  • Die Maisstärke mit Sojasauce und einem halben Esslöffel Öl verrühren.
  • Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
  • Das Fleisch in der Marinade 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchenfilet 15-20 Minuten anbraten und auf einen Teller umfüllen.

Kon Pao Sauce

  • Die Sojasauce mit Zucker, Essig, Wasser und Stärke kombinieren.
  • Knoblauch und Ingwer in kleine Stücke schneiden und den Chili halbieren.
  • 2 weitere Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Ingwer mit Knoblauch in 30 Sekunden braten, Chili hinzufügen und nach einer weiteren halben Minute das Hühnchen. Gut umrühren.
  • Erdnüsse hinzufügen und die Sauce zugeben. Ständig umrühren, damit alle Hähnchenstücke gut bedeckt sind.
  • Kung Pao Huh mit gehackten Schnittlauch bestreuen und servieren.

Tipp

Anstelle von Reisessig kann auch Apfelessig verwendet werden.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 284kcalKohlenhydrate: 14gEiweiß: 40gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 2gCholesterin: 112mgNatrium: 342mgKalium: 1082mgBallaststoffe: 2gZucker: 8gVitamin A: 1338IUVitamin C: 196mgKalzium: 28mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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