Knuspriger Fleischsalat mit Rinderzunge, Gemüse und Sojasauce
Die weich gekochte Rinderzunge steht in einem interessanten Kontrast zu den knusprigen Paprikastreifen. Sättigend und herzhaft ist dieser Fleischsalat eine wunderbare Vorspeise für jede Mahlzeit.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 120 Min.
- Gesamtzeit
- 135 Min.
- Pro Portion ca.
- 611 kcal
Über das Rezept
Die weich gekochte Rinderzunge steht in einem interessanten Kontrast zu den knusprigen Paprikastreifen. Sättigend und herzhaft ist dieser Fleischsalat eine wunderbare Vorspeise für jede Mahlzeit.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Rinderzunge zunächst weich kochen. Vor dem Schneiden prüfen, ob die feste äußere Haut noch vorhanden ist, und diese entfernen. Gegarte Zunge ausreichend abkühlen lassen, bevor sie mit dem rohen Gemüse vermischt wird. Sojasauce portionsweise zugeben und abschmecken. Den vorbereiteten Salat gekühlt halten.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- ½ Rinderzunge, ca. 800 g
- 2-3 Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 1-2 Stängel Schnittlauch
- 1-2 EL Sesamöl, oder Olivenöl
- 2-3 EL Sojasauce
- Sesamsamen, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Knuspriger Fleischsalat mit Rinderzunge, Gemüse und Sojasauce
- Region:
- Asien
- Küche:
- Asiatische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Fleischgerichte, Salate
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Zubereitung
- Die Rinderzunge in einen Kochtopf geben und 2-3 Stunden kochen, bis sie weich ist.
- Danach vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- Paprika entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
- Zwiebel schälen und in Halbringe oder Viertelringe hacken.
- Schnittlauch klein schneiden.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Öl und Sojasauce würzen.
- Den Salat umrühren und mit Sesamsamen bestreuen.
- Fertigen Fleischsalat als Vorspeise servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Knuspriger Fleischsalat mit Rinderzunge, Gemüse und Sojasauce
Die weich gekochte Rinderzunge steht in einem interessanten Kontrast zu den knusprigen Paprikastreifen. Sättigend und herzhaft ist dieser Fleischsalat eine wunderbare Vorspeise für jede Mahlzeit.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 120 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 135 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- ½ Rinderzunge, ca. 800 g
- 2-3 Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 1-2 Stängel Schnittlauch
- 1-2 EL Sesamöl, oder Olivenöl
- 2-3 EL Sojasauce
- Sesamsamen, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Rinderzunge in einen Kochtopf geben und 2-3 Stunden kochen, bis sie weich ist.
- Danach vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- Paprika entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
- Zwiebel schälen und in Halbringe oder Viertelringe hacken.
- Schnittlauch klein schneiden.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Öl und Sojasauce würzen.
- Den Salat umrühren und mit Sesamsamen bestreuen.
- Fertigen Fleischsalat als Vorspeise servieren.
Tipps
Die Rinderzunge zunächst weich kochen. Vor dem Schneiden prüfen, ob die feste äußere Haut noch vorhanden ist, und diese entfernen. Gegarte Zunge ausreichend abkühlen lassen, bevor sie mit dem rohen Gemüse vermischt wird. Sojasauce portionsweise zugeben und abschmecken. Den vorbereiteten Salat gekühlt halten.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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