Süß trifft Herzhaft – Gefüllte Quitten als aromatisches Herbstgericht
Gebackener Kürbis in Spalten: Einfach, Knusprig und Lecker
Der gebackene Kürbis begeistert mit einer herrlich knusprigen Außenschicht und einer zarten, süßlichen Innenlage. Die Gewürze verleihen dem Kürbis eine aromatische Note
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Der gebackene Kürbis begeistert mit einer herrlich knusprigen Außenschicht und einer zarten, süßlichen Innenlage. Die Gewürze verleihen dem Kürbis eine aromatische Note, während der Parmesan für eine zusätzliche, herzliche Käsesalzigkeit sorgt.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten wie Braten oder als eigenständiger Snack.
Der gebackene Kürbis passt auch wunderbar zu einem frischen Salat oder kann in Bowls integriert werden. Besonders schön wirkt er als saisonale Vorspeise bei einem herbstlichen Dinner.
Für extra Knusprigkeit die Kürbisspalten vor dem Backen leicht mit Mehl bestäuben.
Den Kürbis vor dem Schneiden einige Minuten im Backofen bei niedriger Temperatur vorwärmen, um ihn leichter schneiden zu können.
Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Kreuzkümmel für zusätzliche Geschmackskombinationen.
Kalorien je Portion
117 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten
- 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 2 EL geriebener Parmesan, optional
Gebackener Kürbis mit Knoblauch und Thymian
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen (180°C Umluft).
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Kürbis gründlich waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
- In etwa 1-2 cm breite Spalten schneiden.
- Die Kürbisspalten in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig gewürzt sind.
- Die Spalten auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind.
- Falls gewünscht, die letzten 5 Minuten mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Die Spalten aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den gebackenen Kürbis heiß servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Pinsel, optional für das Öl