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Frisches Gemüse mit pikantem Salat Dressing

Name: Frisches Gemüse mit pikantem Salat Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: ½ Limette; 5 g Ingwer; 3 EL Erdnussbutter; 1 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Wasser; 1 Karotte; 2 Paprikaschoten; 2 Salatgurken; 1 Kopf Salat, grün

Ein würziges Salatdressing nach asiatischer Art und viel frisches, knackiges Gemüse machen diesen Snack unwiderstehlich. Für alle Liebhaber von vegetarischer Küche ist es ein Muss.

Kategorien: Salatdressing, Dressing, Gemüsesalat

Frisches Gemüse mit pikantem Salat Dressing

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Sind die gewöhnlichen Salate zu langweilig geworden? Dann können diese köstlichen Gemüseröllchen mit Erdnussbutter und Ingwer zubereitet werden. Ein würziges Salatdressing nach asiatischer Art und viel frisches, knackiges Gemüse machen diesen Snack unwiderstehlich. Für alle Liebhaber von vegetarischer Küche ist es ein Muss.

Für die Füllung kann Gemüse durch jede andere Art, nach Geschmack ersetzt werden. Statt Limettensaft kann auch Zitronensaft verwendet werden. Anstelle von Erdnussbutter ist jedes andere Nussmus, wie zum Beispiel Mandelmus, geeignet.

Kalorien je Portion

128 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

Salat Dressing

½ Limette
5 g Ingwer
3 EL Erdnussbutter
1 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Wasser

Salat

1 Karotte
2 Paprikaschoten
2 Salatgurken
1 Kopf Salat, grün

Frisches Gemüse mit pikantem Salat Dressing

Region: Asien

Küche: Thailändische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate, Snacks, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Salat Dressing zubereiten

1 Esslöffel Limettensaft auspressen.
Ingwer schälen, fein reiben.
Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Ingwer in einem Dressing Shaker vermengen.
1 EL kochendes Wasser hinzugeben, gut verrühren.

Gemüse zubereiten

Karotte und Paprika schälen.
Das gesamte Gemüse in dünne Streifen schneiden.
Salat in einzelne Blätter trennen.
Jedes Salatblatt mit etwas Salat Dressing beträufeln.
Gemüse darauf verteilen.
Salatblätter zu Röllchen drehen, auf einem Teller anrichten und als Snack servieren.