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Gefüllte Zucchini mit Curryhähnchen und Pilzen: Ein aromatischer Genuss

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Dieses Rezept für gefüllte Zucchini mit Curryhähnchen, Pilzen und Mozzarellakäse bietet eine wunderbare Kombination aus exotischem Currygeschmack, zarter Hähnchenbrust, herzhaften Pilzen und cremigem Mozzarellakäse. Die gefüllten Zucchini sind ein wahres Geschmackserlebnis.

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Gefüllte Zucchini mit Curryhähnchen und Pilzen
Portionen
3
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
50 Min.
Gesamtzeit
90 Min.
Pro Portion ca.
652 kcal

Über das Rezept

Dieses Rezept für gefüllte Zucchini mit Curryhähnchen, Pilzen und Mozzarellakäse bietet eine wunderbare Kombination aus exotischem Currygeschmack, zarter Hähnchenbrust, herzhaften Pilzen und cremigem Mozzarellakäse. Die gefüllten Zucchini sind ein wahres Geschmackserlebnis. Die Zucchini behalten durch das Aushöhlen und Füllen ihre Form und werden im Ofen schön weich, während der Mozzarellakäse verlockend schmilzt und eine leichte Kruste bildet. Die Kombination aus saftigem Curryhähnchen, aromatischen Pilzen und der cremigen Käseschicht ergibt eine harmonische und reichhaltige Füllung.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack variieren, indem du zum Beispiel Spinat, Paprika oder andere Gemüsesorten hinzufügst. Auch verschiedene Käsesorten wie Feta oder Gouda können eine interessante Alternative zum Mozzarella sein.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 3 Zucchini, mittelgroß
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 200 g Champignons, oder andere Pilze
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 rote Paprika, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Currypulver
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 150 g Mozzarella

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gefüllte Zucchini mit Curryhähnchen und Pilzen

Gefüllte Zucchini mit Curryhähnchen und Pilzen

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Backen, Braten

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Zucchini der Länge nach aufschneiden.
  3. Vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen, sodass eine kleine "Bootsform" entsteht.
  4. Die ausgehöhlten Zucchini beiseitestellen.
  5. Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
  7. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  8. Das Hähnchenfleisch darin goldbraun braten.
  9. Das Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  10. In derselben Pfanne etwas mehr Olivenöl erhitzen.
  11. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
  12. Die Pilze und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten lang braten, bis sie leicht gebräunt sind.
  13. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver nach Geschmack würzen.
  14. Die ausgehöhlten Zucchini mit der Pilz-Hähnchenmischung füllen.
  15. In eine leicht eingefettete Backform legen.
  16. Die Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die gefüllten Zucchini legen.
  17. Die gefüllten Zucchini im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen.
  18. Die gefüllten Zucchini heiß als Hauptgericht servieren.
  19. Sie passen wunderbar zu Reis, Couscous oder frischem Baguette. Ein grüner Salat oder ein Gurkensalat sind ebenfalls eine tolle Ergänzung.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Löffel
  • Schneidebrett
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Rührspatel
  • Backform

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gefüllte Zucchini mit Curryhähnchen und Pilzen

Dieses Rezept für gefüllte Zucchini mit Curryhähnchen, Pilzen und Mozzarellakäse bietet eine wunderbare Kombination aus exotischem Currygeschmack, zarter Hähnchenbrust, herzhaften Pilzen und cremigem Mozzarellakäse. Die gefüllten Zucchini sind ein wahres Geschmackserlebnis. Die Zucchini behalten durch das Aushöhlen und Füllen ihre Form und werden im Ofen schön weich, während der Mozzarellakäse verlockend schmilzt und eine leichte Kruste bildet. Die Kombination aus saftigem Curryhähnchen, aromatischen Pilzen und der cremigen Käseschicht ergibt eine harmonische und reichhaltige Füllung.

Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
50 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
90 Min.
Portionen
3

Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 3 Zucchini, mittelgroß
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 200 g Champignons, oder andere Pilze
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 rote Paprika, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Currypulver
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 150 g Mozzarella

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Zucchini der Länge nach aufschneiden.
  3. Vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen, sodass eine kleine "Bootsform" entsteht.
  4. Die ausgehöhlten Zucchini beiseitestellen.
  5. Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
  7. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  8. Das Hähnchenfleisch darin goldbraun braten.
  9. Das Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  10. In derselben Pfanne etwas mehr Olivenöl erhitzen.
  11. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
  12. Die Pilze und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten lang braten, bis sie leicht gebräunt sind.
  13. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver nach Geschmack würzen.
  14. Die ausgehöhlten Zucchini mit der Pilz-Hähnchenmischung füllen.
  15. In eine leicht eingefettete Backform legen.
  16. Die Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die gefüllten Zucchini legen.
  17. Die gefüllten Zucchini im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen.
  18. Die gefüllten Zucchini heiß als Hauptgericht servieren.
  19. Sie passen wunderbar zu Reis, Couscous oder frischem Baguette. Ein grüner Salat oder ein Gurkensalat sind ebenfalls eine tolle Ergänzung.

Tipps

Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack variieren, indem du zum Beispiel Spinat, Paprika oder andere Gemüsesorten hinzufügst. Auch verschiedene Käsesorten wie Feta oder Gouda können eine interessante Alternative zum Mozzarella sein.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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