Garnelen in Tomatensauce mit Chili als Vorspeise

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Diese Vorspeise ist ein wahrer Hingucker auf jedem Buffet. Sie sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt sehr lecker, frisch und cremig. Die Garnelen haben einen leicht knackigen Biss. Die Tomatensauce auf Ketchupbasis weist eine leichte Schärfe auf und passt super zu den Garnelen. Die Vorspeise lässt sich sowohl in der warmen Sommerzeit als auch im Winter als leichtes Abendessen servieren.

Portionen: 2
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Pro Portion ca.: 247 kcal

Über das Rezept

Diese Vorspeise ist ein wahrer Hingucker auf jedem Buffet. Sie sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt sehr lecker, frisch und cremig.
Die Garnelen haben einen leicht knackigen Biss. Die Tomatensauce auf Ketchupbasis weist eine leichte Schärfe auf und passt super zu den Garnelen. Die Vorspeise lässt sich sowohl in der warmen Sommerzeit als auch im Winter als leichtes Abendessen servieren.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1500 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
2 EL Zucker
½ Zwiebel, klein
1-2 Zweige Petersilie
3 Zitronen
800-900 g Garnelen, küchenfertig
120 ml Chilisauce, mild
120 ml Ketchup
1 TL Worcester Sauce
½-1 EL Tafelmeerrettich
Tabasco-Sauce, nach Geschmack
Rosmarin, frisch, zum Garnieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Garnelen in Tomatensauce mit Chili als Vorspeise

Region:: Europa
Küche:: Mediterrane Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Kalte Zubereitung
Gericht:: Vorspeisen

Zubereitung

Zwiebel schälen und waschen.
Zitronen gründlich waschen und trocken reiben.
Saft aus 1 Zitrone heraus pressen.
Wasser in einen großen Kochtopf gießen.
Je 2 Esslöffel Salz und Zucker, eine halbe Zwiebel, Petersilie und Zitronensaft in den Topf geben.
Das Wasser in ca. 7-7,5 Minuten zum Kochen bringen.
Den Topf sofort vom Herd nehmen.
Garnelen für ca. 3 Minuten in das Kochwasser geben.
In der Zwischenzeit 1 Teelöffel Zitronenschale mit feiner Reibe abreiben.
Aus dem Fruchtfleisch 2 Esslöffel Saft heraus pressen.
Die Garnelen aus dem Topf heraus nehmen und in eine Schüssel mit Eiswürfeln geben.
Mit Zitronensaft leicht beträufeln.
Zitronenschale, Zitronensaft, Chilisauce, Ketchup, Worcester Sauce, Meerrettich und Tabasco Sauce in einer Schüssel miteinander verrühren.
Mit etwas Salz abschmecken.
Die Tomatensauce in Martinigläser füllen und die Garnelen am Glasrand anrichten.
Mit je 1 Zweig Rosmarin und Zitronenscheibe garnieren.
Als Vorspeise oder leichtes Abendessen servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messbecher
Küchenwaage
Kochtopf
Schüssel
Reibe
Zitruspresse
Besteck
Cocktail Gläser

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Garnelen in Tomatensauce mit Chili als Vorspeise

Diese Vorspeise ist ein wahrer Hingucker auf jedem Buffet. Sie sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt sehr lecker, frisch und cremig.
Die Garnelen haben einen leicht knackigen Biss. Die Tomatensauce auf Ketchupbasis weist eine leichte Schärfe auf und passt super zu den Garnelen. Die Vorspeise lässt sich sowohl in der warmen Sommerzeit als auch im Winter als leichtes Abendessen servieren.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1500 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
2 EL Zucker
½ Zwiebel, klein
1-2 Zweige Petersilie
3 Zitronen
800-900 g Garnelen, küchenfertig
120 ml Chilisauce, mild
120 ml Ketchup
1 TL Worcester Sauce
½-1 EL Tafelmeerrettich
Tabasco-Sauce, nach Geschmack
Rosmarin, frisch, zum Garnieren

Zubereitung

Zwiebel schälen und waschen.
Zitronen gründlich waschen und trocken reiben.
Saft aus 1 Zitrone heraus pressen.
Wasser in einen großen Kochtopf gießen.
Je 2 Esslöffel Salz und Zucker, eine halbe Zwiebel, Petersilie und Zitronensaft in den Topf geben.
Das Wasser in ca. 7-7,5 Minuten zum Kochen bringen.
Den Topf sofort vom Herd nehmen.
Garnelen für ca. 3 Minuten in das Kochwasser geben.
In der Zwischenzeit 1 Teelöffel Zitronenschale mit feiner Reibe abreiben.
Aus dem Fruchtfleisch 2 Esslöffel Saft heraus pressen.
Die Garnelen aus dem Topf heraus nehmen und in eine Schüssel mit Eiswürfeln geben.
Mit Zitronensaft leicht beträufeln.
Zitronenschale, Zitronensaft, Chilisauce, Ketchup, Worcester Sauce, Meerrettich und Tabasco Sauce in einer Schüssel miteinander verrühren.
Mit etwas Salz abschmecken.
Die Tomatensauce in Martinigläser füllen und die Garnelen am Glasrand anrichten.
Mit je 1 Zweig Rosmarin und Zitronenscheibe garnieren.
Als Vorspeise oder leichtes Abendessen servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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