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Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chili in Sahnesauce

Name: Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chili in Sahnesauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Kroatische Rezepte

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Kategorien: Garnelenrezepte, Fisch Rezepte, Shrimps Rezepte

Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chili in Sahnesauce

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Zarte Garnelen in einer samtigen Sahnesauce mit einem feinen Geschmack von Knoblauch schmecken köstlich. Wenn es ganz schnell gehen soll, ist dieses Rezept optimal. Meeresfrüchte werden kurz angebraten und anschließend in der leckeren Sauce mit Sahne, Knoblauch und Chili geschmort. Es geht schnell und schmeckt toll.

Kalorien je Portion

557 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

3 EL Butter
500-600 g Garnelen, klein, geschält
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
4-5 Knoblauchzehen
100-120 ml Weißwein, trocken, oder Hühnerbrühe
350 ml Sahne
50-70 g Parmesan, oder anderer Käse
Kräuter, nach Geschmack
Chili, nach Geschmack, optional

Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chili in Sahnesauce

Region: Europa

Küche: Kroatische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

1 Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen und Garnelen 3 bis 4 Minuten darin anbraten.
Salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
Knoblauch schälen und pressen.
Restliche Butter in der gleichen Pfanne zum Schmelzen bringen.
Knoblauch in die Pfanne geben und 30 Sekunden darin anbraten.
Wein oder Brühe dazugeben, bei mittlerer Hitze um die Hälfte einkochen lassen.
Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, Sahne hinzu gießen und leicht zum Kochen bringen.
Käse fein reiben, in die Sahne einrühren.
Eine Minute weiter zubereiten.
Garnelen zurück in die Pfanne geben, mit Chili nach Geschmack würzen, umrühren und ein bis zwei Minuten weiter dünsten.
Gericht abschmecken, bei Bedarf etwas mehr Salz hinzufügen.
Vor dem Servieren ein paar Kräuter darüber streuen.
Gebratene Garnelen als Mittag- oder Abendessen servieren.