Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chili in Sahnesauce
Zarte Garnelen in einer samtigen Sahnesauce mit einem feinen Geschmack von Knoblauch schmecken köstlich. Wenn es ganz schnell gehen soll, ist dieses Rezept optimal. Meeresfrüchte werden kurz angebraten und anschließend in der leckeren Sauce mit Sahne, Knoblauch und Chili geschmort. Es geht schnell und schmeckt toll.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Pro Portion ca.
- 557 kcal
Über das Rezept
Zarte Garnelen in einer samtigen Sahnesauce mit einem feinen Geschmack von Knoblauch schmecken köstlich. Wenn es ganz schnell gehen soll, ist dieses Rezept optimal. Meeresfrüchte werden kurz angebraten und anschließend in der leckeren Sauce mit Sahne, Knoblauch und Chili geschmort. Es geht schnell und schmeckt toll.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 EL Butter
- 500-600 g Garnelen, klein, geschält
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 4-5 Knoblauchzehen
- 100-120 ml Weißwein, trocken, oder Hühnerbrühe
- 350 ml Sahne
- 50-70 g Parmesan, oder anderer Käse
- Kräuter, nach Geschmack
- Chili, nach Geschmack, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chili in Sahnesauce
- Region:
- Europa
- Küche:
- Kroatische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Gericht:
- Fischgerichte
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Zubereitung
- 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen und Garnelen 3 bis 4 Minuten darin anbraten.
- Salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
- Knoblauch schälen und pressen.
- Restliche Butter in der gleichen Pfanne zum Schmelzen bringen.
- Knoblauch in die Pfanne geben und 30 Sekunden darin anbraten.
- Wein oder Brühe dazugeben, bei mittlerer Hitze um die Hälfte einkochen lassen.
- Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, Sahne hinzu gießen und leicht zum Kochen bringen.
- Käse fein reiben, in die Sahne einrühren.
- Eine Minute weiter zubereiten.
- Garnelen zurück in die Pfanne geben, mit Chili nach Geschmack würzen, umrühren und ein bis zwei Minuten weiter dünsten.
- Gericht abschmecken, bei Bedarf etwas mehr Salz hinzufügen.
- Vor dem Servieren ein paar Kräuter darüber streuen.
- Gebratene Garnelen als Mittag- oder Abendessen servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Esslöffel
- Bratpfanne
- Messer
- Knoblauchpresse
- Teller
- Reibe
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chili in Sahnesauce
Zarte Garnelen in einer samtigen Sahnesauce mit einem feinen Geschmack von Knoblauch schmecken köstlich. Wenn es ganz schnell gehen soll, ist dieses Rezept optimal. Meeresfrüchte werden kurz angebraten und anschließend in der leckeren Sauce mit Sahne, Knoblauch und Chili geschmort. Es geht schnell und schmeckt toll.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 EL Butter
- 500-600 g Garnelen, klein, geschält
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 4-5 Knoblauchzehen
- 100-120 ml Weißwein, trocken, oder Hühnerbrühe
- 350 ml Sahne
- 50-70 g Parmesan, oder anderer Käse
- Kräuter, nach Geschmack
- Chili, nach Geschmack, optional
Zubereitung
- 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen und Garnelen 3 bis 4 Minuten darin anbraten.
- Salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
- Knoblauch schälen und pressen.
- Restliche Butter in der gleichen Pfanne zum Schmelzen bringen.
- Knoblauch in die Pfanne geben und 30 Sekunden darin anbraten.
- Wein oder Brühe dazugeben, bei mittlerer Hitze um die Hälfte einkochen lassen.
- Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, Sahne hinzu gießen und leicht zum Kochen bringen.
- Käse fein reiben, in die Sahne einrühren.
- Eine Minute weiter zubereiten.
- Garnelen zurück in die Pfanne geben, mit Chili nach Geschmack würzen, umrühren und ein bis zwei Minuten weiter dünsten.
- Gericht abschmecken, bei Bedarf etwas mehr Salz hinzufügen.
- Vor dem Servieren ein paar Kräuter darüber streuen.
- Gebratene Garnelen als Mittag- oder Abendessen servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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