Aromatischer Hirsebrei mit Kürbis, Zucker und Butter
Gebratene Garnelen in süß saurer Soße mit Knoblauch
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 18 Minuten | Kalorien je Portion: 221 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenwaage
- Esslöffel
- Teelöffel
- Knoblauchpresse oder Reibe
- Kochtopf
- Schüssel
- Bratpfanne
- Pfannenwender
Zutaten
- 1-2 Knoblauchzehen
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig, oder Weinessig
- 2 EL Zucker
- 80 ml Ketchup
- ½ TL Senfpulver
- 450 g Garnelen, küchenfertig
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
- 60 g Maisstärke
- 1-2 EL pflanzliches Öl
Anleitung
- Den Knoblauch schälen und durch Presse drücken oder auf einer feinen Reibe reiben.
- Für die Sauce: Sojasauce, Essig, Zucker, Ketchup, Senf und Knoblauch in einem kleinen Kochtopf miteinander vermengen.
- Unter Rühren in ca. 3 Minuten zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen.
- Garnelen waschen und trocken tupfen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Maisstärke in eine Schüssel geben.
- Die Garnelen darin wenden.
- Öl in einer Pfanne bei höher Temperatur erhitzen.
- Die Garnelen darin ca. 3-5 Minuten scharf anbraten.
- Die Sauce hinzugeben und gut vermischen.
- Weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
- Die gebratenen Garnelen nach Belieben mit gekochtem Reis oder gedämpftem Brokkoli servieren.
