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Gebratene Garnelen in süß saurer Soße mit Knoblauch

Name: Gebratene Garnelen in süß saurer Soße mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte

In diesem Gericht werden die Garnelen zuerst scharf im Öl und dann in einer süß-sauren Sauce angebraten. Sie schmecken unheimlich lecker, sind sehr saftig und knusprig.

Kategorien: Shrimps Rezepte, Garnelenrezepte, Fisch Rezepte

Gebratene Garnelen in süß saurer Soße mit Knoblauch

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Rezeptebeschreibung

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„Gebratene Garnelen von General Tso“ ist eine Abwandlung des „General Tso Chicken“ Gerichtes, welches das bekannteste Asiatische Gericht in Amerika ist. In diesem Gericht werden die Garnelen zuerst scharf im Öl und dann in einer süß-sauren Sauce angebraten. Sie schmecken unheimlich lecker, sind sehr saftig und knusprig. Die Sojasauce und Knoblauch verleihen dem Gericht eine besonders würzige und aromatische Note.

Kalorien je Portion

221 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

8 Minuten

Gesamtzeit

18 Minuten

Zutaten

1-2 Knoblauchzehen
3 EL Sojasauce
2 EL Reisessig, oder Weinessig
2 EL Zucker
80 ml Ketchup
½ TL Senfpulver
450 g Garnelen, küchenfertig
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
60 g Maisstärke
1-2 EL pflanzliches Öl

Gebratene Garnelen in süß saurer Soße mit Knoblauch

Region: Asien

Küche: Asiatische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Knoblauch schälen und durch Presse drücken oder auf einer feinen Reibe reiben.
Für die Sauce: Sojasauce, Essig, Zucker, Ketchup, Senf und Knoblauch in einem kleinen Kochtopf miteinander vermengen.
Unter Rühren in ca. 3 Minuten zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen.
Garnelen waschen und trocken tupfen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Maisstärke in eine Schüssel geben.
Die Garnelen darin wenden.
Öl in einer Pfanne bei höher Temperatur erhitzen.
Die Garnelen darin ca. 3-5 Minuten scharf anbraten.
Die Sauce hinzugeben und gut vermischen.
Weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
Die gebratenen Garnelen nach Belieben mit gekochtem Reis oder gedämpftem Brokkoli servieren.