Fetuccini Nudeln mit Garnelen in Béchamel Sahnesauce

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Dicke Bechamelsauce mit Knoblauch und Parmesan Käse ergänzt perfekt leicht in Butter gebratenen Garnelen. Die Mischung macht dieses Gericht unglaublich lecker.

Portionen: 5
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Pro Portion ca.: 757 kcal

Über das Rezept

Dicke Bechamelsauce mit Knoblauch und Parmesan Käse ergänzt perfekt leicht in Butter gebratenen Garnelen. Die Mischung macht dieses Gericht unglaublich lecker.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

450 g Fettuccine Nudeln
Salz, nach Geschmack
3 EL Butter
450 g Garnelen, geschält
Pfeffer, nach Geschmack
2 Knoblauchzehen
2 EL Mehl
1 Tasse Sahne
¹⁄₂ Tasse Milch
1 Eigelb
1 Tasse Parmesan, gerieben + zum Bestreuen
Petersilie, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fetuccini Nudeln mit Garnelen in Béchamel Sahnesauce

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Braten, Kochen
Gericht:: Teiggerichte

Zubereitung

Wasser im Topf zum Kochen bringen und salzen.
Fettuccine Nudeln nach Packungsangaben kochen.
In einer Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Die Garnelen hineinlegen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf jeder Seite 2 - 3 Minuten braten.
Garnelen in einen Teller umfüllen.
Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen.
Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute braten.
Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen 2 Minuten lang zubereiten.
Sahne und Milch hineingießen und gut verrühren.
Das Eigelb in die Pfanne geben und die Masse mit einem Schneebesen glatt rühren.
Zum Kochen bringen und Parmesan Käse hinzufügen.
Solange kochen bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eingedickt ist.
Nudeln und Garnelen in die Sauce geben und gut vermischen.
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren die Fettuccine Nudeln und Garnelen mit Parmesan und Kräutern bestreuen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Topf
Pfanne
Rührspatel
Teller
Messer
Schneidebrett
Schneebesen

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Fetuccini Nudeln mit Garnelen in Béchamel Sahnesauce

Dicke Bechamelsauce mit Knoblauch und Parmesan Käse ergänzt perfekt leicht in Butter gebratenen Garnelen. Die Mischung macht dieses Gericht unglaublich lecker.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 5

Originalrezept für 5 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

450 g Fettuccine Nudeln
Salz, nach Geschmack
3 EL Butter
450 g Garnelen, geschält
Pfeffer, nach Geschmack
2 Knoblauchzehen
2 EL Mehl
1 Tasse Sahne
¹⁄₂ Tasse Milch
1 Eigelb
1 Tasse Parmesan, gerieben + zum Bestreuen
Petersilie, nach Geschmack

Zubereitung

Wasser im Topf zum Kochen bringen und salzen.
Fettuccine Nudeln nach Packungsangaben kochen.
In einer Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Die Garnelen hineinlegen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf jeder Seite 2 - 3 Minuten braten.
Garnelen in einen Teller umfüllen.
Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen.
Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute braten.
Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen 2 Minuten lang zubereiten.
Sahne und Milch hineingießen und gut verrühren.
Das Eigelb in die Pfanne geben und die Masse mit einem Schneebesen glatt rühren.
Zum Kochen bringen und Parmesan Käse hinzufügen.
Solange kochen bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eingedickt ist.
Nudeln und Garnelen in die Sauce geben und gut vermischen.
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren die Fettuccine Nudeln und Garnelen mit Parmesan und Kräutern bestreuen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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