Asiatische Sommerrollen mit Shrimps, Reisnudeln und Sojasauce

Portionen: 1 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 608 kcal

Diese leichten Sommerrollen sind frisch, gesund und schmecken ausgezeichnet. Die asiatischen Sommerrollen werden mit Shrimps, Reisnudeln und Gemüse gefüllt und mit Sojasauce serviert. Ein tolles Fingerfood bei den sommerlichen Temperaturen.

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Asiatische Sommerrollen mit Shrimps

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Asiatische Sommerrollen mit Shrimps, Reisnudeln und Sojasauce

Utensilien

  • Schüssel
  • Sieb
  • Standmixer

Zutaten

  • 200 g Mandeln
  • 1 L Wasser
  • 1 EL Honig
  • Zimtpulver

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Anleitung

  1. Getrocknete Mandeln gründlich waschen und für 6-8 Stunden in 400 ml Wasser bei Raumtemperatur einweichen.
  2. Anschließend das Einweichwasser abgießen und 3 Tassen frisches Wasser zu den Mandeln geben.
  3. Das Ganze in einem Standmixer sehr fein zerkleinern, bis eine einheitliche Masse entsteht.
  4. Die Mandelmilch mit Honig süßen.
  5. Zimt dazugeben und zum Frühstück genießen.

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