Hähnchen Curry mit Joghurt und Kokosmilch
Das Hähnchen Curry wird in einer pikanten und auch gleichzeitig zarten Sauce aus Naturjoghurt, Kokosmilch und Tomatenmark mit Gewürzen gegart. Dieses Hähnchen Curry Rezept passt perfekt zu gekochtem Reis.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 390 kcal
Über das Rezept
Das Hähnchen Curry wird in einer pikanten und auch gleichzeitig zarten Sauce aus Naturjoghurt, Kokosmilch und Tomatenmark mit Gewürzen gegart. Dieses Hähnchen Curry Rezept passt perfekt zu gekochtem Reis.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Pflanzenöl
- 3 EL Curry
- ¹⁄₂ TL Zimt
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Lorbeerblatt
- ¹⁄₂ TL Ingwer, frisch gerieben
- ¹⁄₂ TL Zucker
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Tomatenmark
- 250 g Naturjoghurt
- 160 ml Kokosmilch
- ¹⁄₂ TL Cayennepfeffer, gemahlen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Hähnchen Curry mit Joghurt und Kokosmilch
- Region:
- Asien
- Küche:
- Indische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Gericht:
- Hauptgerichte
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Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden.
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zwiebel darin leicht golden anbraten.
- Knoblauch, Curry, Zimt, Paprikapulver, Lorbeerblatt, Ingwer, Zucker und Salz hinzufügen.
- Unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten andünsten.
- Tomatenmark, Joghurt und Kokosmilch hinzu rühren.
- Hähnchenbrustfilet Stücke dazu legen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und unter Rühren 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Das Lorbeerblatt entfernen.
- Cayennepfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Das Hähnchen Curry mit Reis servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Hähnchen Curry mit Joghurt und Kokosmilch
Das Hähnchen Curry wird in einer pikanten und auch gleichzeitig zarten Sauce aus Naturjoghurt, Kokosmilch und Tomatenmark mit Gewürzen gegart. Dieses Hähnchen Curry Rezept passt perfekt zu gekochtem Reis.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Pflanzenöl
- 3 EL Curry
- ¹⁄₂ TL Zimt
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Lorbeerblatt
- ¹⁄₂ TL Ingwer, frisch gerieben
- ¹⁄₂ TL Zucker
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Tomatenmark
- 250 g Naturjoghurt
- 160 ml Kokosmilch
- ¹⁄₂ TL Cayennepfeffer, gemahlen
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden.
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zwiebel darin leicht golden anbraten.
- Knoblauch, Curry, Zimt, Paprikapulver, Lorbeerblatt, Ingwer, Zucker und Salz hinzufügen.
- Unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten andünsten.
- Tomatenmark, Joghurt und Kokosmilch hinzu rühren.
- Hähnchenbrustfilet Stücke dazu legen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und unter Rühren 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Das Lorbeerblatt entfernen.
- Cayennepfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Das Hähnchen Curry mit Reis servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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