Cremiger Blumenkohlauflauf mit Käse überbacken
Hähnchen Curry mit Joghurt und Kokosmilch
Das Hähnchen Curry wird in einer pikanten und auch gleichzeitig zarten Sauce aus Naturjoghurt, Kokosmilch und Tomatenmark mit Gewürzen gegart. Dieses Hähnchen Curry Rezept passt perfekt zu gekochtem Reis.
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Das Hähnchen Curry wird in einer pikanten und auch gleichzeitig zarten Sauce aus Naturjoghurt, Kokosmilch und Tomatenmark mit Gewürzen gegart. Dieses Hähnchen Curry Rezept passt perfekt zu gekochtem Reis.
Kalorien je Portion
390 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Pflanzenöl
- 3 EL Curry
- ¹⁄₂ TL Zimt
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Lorbeerblatt
- ¹⁄₂ TL Ingwer, frisch gerieben
- ¹⁄₂ TL Zucker
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Tomatenmark
- 250 g Naturjoghurt
- 160 ml Kokosmilch
- ¹⁄₂ TL Cayennepfeffer, gemahlen
Nährwerte
Anleitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden.
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zwiebel darin leicht golden anbraten.
- Knoblauch, Curry, Zimt, Paprikapulver, Lorbeerblatt, Ingwer, Zucker und Salz hinzufügen.
- Unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten andünsten.
- Tomatenmark, Joghurt und Kokosmilch hinzu rühren.
- Hähnchenbrustfilet Stücke dazu legen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und unter Rühren 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Das Lorbeerblatt entfernen.
- Cayennepfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Das Hähnchen Curry mit Reis servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel