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Spinatrolle mit Räucherlachs und Eiern: Ein Fest für die Sinne

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Eine köstliche Spinatrolle mit Räucherlachs, Eiern und Kräuterfrischkäse, die sowohl als elegante Vorspeise als auch als ansprechendes Fingerfood beeindruckt. Der saftige Spinatboden, verfeinert mit Schnittlauch, Eiern und Käse, bildet die perfekte Grundlage für die cremige Frischkäseschicht, die mit einem Hauch Senf verfeinert ist.

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Spinatrolle mit Räucherlachs und Eiern
Portionen
8
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
250 kcal

Über das Rezept

Eine köstliche Spinatrolle mit Räucherlachs, Eiern und Kräuterfrischkäse, die sowohl als elegante Vorspeise als auch als ansprechendes Fingerfood beeindruckt.

Der saftige Spinatboden, verfeinert mit Schnittlauch, Eiern und Käse, bildet die perfekte Grundlage für die cremige Frischkäseschicht, die mit einem Hauch Senf verfeinert ist.

Die zarten Scheiben hartgekochter Eier, delikater Räucherlachs und frischer Dill verleihen dieser Rolle eine harmonische Vielfalt an Aromen.
Durch die einfache Zubereitung und das eindrucksvolle Aussehen eignet sich diese Spinatrolle ideal für besondere Anlässe oder als raffinierte Vorspeise.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Statt Räucherlachs kannst du geräucherte Forelle wählen oder für eine vegetarische Option mariniertes Gemüse einsetzen.

Spinat gut waschen und gründlich trocknen für knackige Textur und appetitliche Konsistenz der Rolle.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 150 g Blattspinat
  • 4 Eier
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 80 g Käse, gerieben
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • 1 TL Senf
  • 300 g Räucherlachs
  • 3 Eier, hartgekocht
  • 1-2 Stiele Lauchzwiebeln
  • 2-3 Stängel Dill
  • 20 g Käse, gerieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Spinatrolle mit Räucherlachs und Eiern

Köstliche Spinatrolle mit Räucherlachs und Eiern

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Den Spinat waschen und trocken schleudern.
  2. In einer Küchenmaschine zerkleinern.
  3. Den Schnittlauch in Ringen schneiden und zum Spinat beimengen.
  4. Eier und geriebenen Käse hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Die Spinatmasse auf ein Backblech mit Backpapier gleichmäßig verteilen.
  6. Mit restlichem Käse bestreuen.
  7. Den Spinatkuchen bei 180° C ca. 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
  8. Kräuterfrischkäse mit Senf verrühren.
  9. Den abgekühlten Spinatboden mit der Frischkäsemasse bestreichen.
  10. Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und auf dem Frischkäse verteilen.
  11. Räucherlachs auf dem Frischkäse auflegen.
  12. Mit klein geschnittenem Dill bestreuen.
  13. Den Spinatkuchen aufrollen und in Frischhaltefolie gewickelt für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
  14. Die Spinatrolle in Scheiben schneiden und als Fingerfood oder Vorspeise servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Küchenspatel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Köstliche Spinatrolle mit Räucherlachs und Eiern

Eine köstliche Spinatrolle mit Räucherlachs, Eiern und Kräuterfrischkäse, die sowohl als elegante Vorspeise als auch als ansprechendes Fingerfood beeindruckt.

Der saftige Spinatboden, verfeinert mit Schnittlauch, Eiern und Käse, bildet die perfekte Grundlage für die cremige Frischkäseschicht, die mit einem Hauch Senf verfeinert ist.

Die zarten Scheiben hartgekochter Eier, delikater Räucherlachs und frischer Dill verleihen dieser Rolle eine harmonische Vielfalt an Aromen.
Durch die einfache Zubereitung und das eindrucksvolle Aussehen eignet sich diese Spinatrolle ideal für besondere Anlässe oder als raffinierte Vorspeise.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 150 g Blattspinat
  • 4 Eier
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 80 g Käse, gerieben
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • 1 TL Senf
  • 300 g Räucherlachs
  • 3 Eier, hartgekocht
  • 1-2 Stiele Lauchzwiebeln
  • 2-3 Stängel Dill
  • 20 g Käse, gerieben

Zubereitung

  1. Den Spinat waschen und trocken schleudern.
  2. In einer Küchenmaschine zerkleinern.
  3. Den Schnittlauch in Ringen schneiden und zum Spinat beimengen.
  4. Eier und geriebenen Käse hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Die Spinatmasse auf ein Backblech mit Backpapier gleichmäßig verteilen.
  6. Mit restlichem Käse bestreuen.
  7. Den Spinatkuchen bei 180° C ca. 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
  8. Kräuterfrischkäse mit Senf verrühren.
  9. Den abgekühlten Spinatboden mit der Frischkäsemasse bestreichen.
  10. Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und auf dem Frischkäse verteilen.
  11. Räucherlachs auf dem Frischkäse auflegen.
  12. Mit klein geschnittenem Dill bestreuen.
  13. Den Spinatkuchen aufrollen und in Frischhaltefolie gewickelt für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
  14. Die Spinatrolle in Scheiben schneiden und als Fingerfood oder Vorspeise servieren.

Tipps

Statt Räucherlachs kannst du geräucherte Forelle wählen oder für eine vegetarische Option mariniertes Gemüse einsetzen.

Spinat gut waschen und gründlich trocknen für knackige Textur und appetitliche Konsistenz der Rolle.

Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024

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