Leckere Fingerfood Lachsrolle mit Spinat, Eiern und Käse

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Lachsrolle mit Spinat, Eiern und Käse sieht toll aus und ist ideal fürs Partybuffet. Dieses Fingerfood ist schnell zubereitet und ist eine großartige Vorspeise oder als Snack auf Baguettescheiben.

Portionen: 6
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Pro Portion ca.: 451 kcal

Über das Rezept

Lachsrolle mit Spinat, Eiern und Käse sieht toll aus und ist ideal fürs Partybuffet. Dieses Fingerfood ist schnell zubereitet und ist eine großartige Vorspeise oder als Snack auf Baguettescheiben.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Spinatrolle

4 Eier
100 g Spinat
250 g Kräuterfrischkäse
250 g Käse, gerieben
1 Packung Räucherlachs, 200 g

Senf-Dill-Sauce

2 EL Meersalz
1 EL Zucker
2 EL Senf
2 EL Weißweinessig
4 EL Öl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Dill, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckere Fingerfood Lachsrolle mit Spinat, Eiern und Käse

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Snacks

Zubereitung

Die Eier mit dem Spinat und dem geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen.
Auf ein Backblech mit Backpapier gleichmäßig verteilen und bei 180° C ca. 15 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen.
Den abgekühlten Eier-Spinat-Kuchen mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen und mit Räucherlachs belegen.
Anschließend das Ganze fest in Alufolie aufrollen und in den Kühlschrank legen.
Baguette in Scheiben schneiden.
Die Lachsrolle auch in Scheiben schneiden und damit die Baguette Stücke belegen oder mit der Senf-Dill-Sauce servieren.
Dazu Senf, Essig, Zucker und Öl verrühren, salzen und pfeffern.
Den Dill waschen und klein hacken und unter die Sauce rühren. Fertig!

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Löffel
Messer
Backpapier
Alufolie

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Leckere Fingerfood Lachsrolle mit Spinat, Eiern und Käse

Lachsrolle mit Spinat, Eiern und Käse sieht toll aus und ist ideal fürs Partybuffet. Dieses Fingerfood ist schnell zubereitet und ist eine großartige Vorspeise oder als Snack auf Baguettescheiben.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Spinatrolle

4 Eier
100 g Spinat
250 g Kräuterfrischkäse
250 g Käse, gerieben
1 Packung Räucherlachs, 200 g

Senf-Dill-Sauce

2 EL Meersalz
1 EL Zucker
2 EL Senf
2 EL Weißweinessig
4 EL Öl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Dill, nach Belieben

Zubereitung

Die Eier mit dem Spinat und dem geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen.
Auf ein Backblech mit Backpapier gleichmäßig verteilen und bei 180° C ca. 15 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen.
Den abgekühlten Eier-Spinat-Kuchen mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen und mit Räucherlachs belegen.
Anschließend das Ganze fest in Alufolie aufrollen und in den Kühlschrank legen.
Baguette in Scheiben schneiden.
Die Lachsrolle auch in Scheiben schneiden und damit die Baguette Stücke belegen oder mit der Senf-Dill-Sauce servieren.
Dazu Senf, Essig, Zucker und Öl verrühren, salzen und pfeffern.
Den Dill waschen und klein hacken und unter die Sauce rühren. Fertig!

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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