Knusprige Baguette Häppchen mit Tomaten, Käse und Schinken
Leckere Fingerfood Lachsrolle mit Spinat, Eiern und Käse
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 451 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Messer
- Backpapier
- Alufolie
Zutaten
Spinatrolle
- 4 Eier
- 100 g Spinat
- 250 g Kräuterfrischkäse
- 250 g Käse, gerieben
- 1 Packung Räucherlachs, 200 g
Senf-Dill-Sauce
- 2 EL Meersalz
- 1 EL Zucker
- 2 EL Senf
- 2 EL Weißweinessig
- 4 EL Öl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Dill, nach Belieben
Anleitung
- Die Eier mit dem Spinat und dem geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen.
- Auf ein Backblech mit Backpapier gleichmäßig verteilen und bei 180° C ca. 15 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Eier-Spinat-Kuchen mit dem Kräuterfrischkäse aufstreichen und mit Räucherlachs belegen.
- Anschließend das Ganze fest in Alufolie aufrollen und in den Kühlschrank legen.
- Baguette in Scheiben schneiden.
- Die Lachsrolle auch in Scheiben schneiden und damit die Baguette Stücke belegen oder mit der Senf-Dill-Sauce servieren.
- Dazu Senf, Essig, Zucker und Öl verrühren, salzen und pfeffern.
- Dill klein hacken und unter die Sauce rühren. Fertig!
