Karottencremesuppe mit roten Linsen, Ingwer und Chili
Gebackene Schweinerippchen mit Trockenpflaumen und Gewürzen
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 87 Minuten | Kalorien je Portion: 921 kcal
Zutaten
- 700 g Schweinerippchen
- 1 EL Pflanzenöl
- 150 g Trockenplaumen
- Salz, nach Geschmack
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- ½ TL Knoblauch, gehackt, getrocknet
- 200 ml Wasser
Utensilien
- Auflaufform
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Rippchen grob portionieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Fleisch bei hoher Hitze ca. 7 – 8 Minuten von allen Seiten knusprig anbraten.
- Pflaumen mit warmem Wasser abspülen.
- Rippchen und Pflaumen in eine tiefe Auflaufform geben, Salz und Gewürze zufügen.
- Heißes Wasser aufgießen.
- Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie schließen und in den Backofen geben.
- Etwa 1 Stunde backen, bis das Fleisch weich ist.
- Gebackene Schweinerippchen aus dem Backofen nehmen und mit einem Salat oder einer Beilage nach Wunsch servieren.
