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Schweinerippchen mit Ingwer und Sojasauce

Name: Schweinerippchen mit Ingwer und Sojasauce
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 500 g Schweinerippchen; 2 Zitronen, unbehandelt; 20 g Ingwer; 2 Knoblauchzehen; Koriander, frisch; 80 g Honig; 2 EL Sojasauce; 20 ml Chinesischer Wein; Sesam, nach Belieben; Salz, nach Geschmack

Die ausgewogene Balance von Süße, Säure und Sojasauce ergibt eine perfekte Gaumenfreude. Durch den Knoblauch und Ingwer wird der Geschmack der Schweinerippchen ideal zur Geltung gebracht.

Kategorien: Ingwer Rezepte, Fleisch Gerichte

Schweinerippchen mit Ingwer und Sojasauce

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Die ausgewogene Balance von Süße, Säure und Sojasauce ergibt eine perfekte Gaumenfreude. Durch den Knoblauch und Ingwer wird der Geschmack der Schweinerippchen ideal zur Geltung gebracht.

Kalorien je Portion

690 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

500 g Schweinerippchen
2 Zitronen, unbehandelt
20 g Ingwer
2 Knoblauchzehen
Koriander, frisch
80 g Honig
2 EL Sojasauce
20 ml Chinesischer Wein
Sesam, nach Belieben
Salz, nach Geschmack

Schweinerippchen mit Ingwer und Sojasauce

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Garen, Schmoren

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Knoblauch halbieren.
Ingwer schälen und klein hacken.
Koriander klein schneiden.
Die Hälfte der Zitrone in Stücke schneiden.
Aus der anderen Zitronenhälfte den Saft auspressen.
Das Wasser in einer tiefen Pfanne zum Kochen bringen.
Wein und Ingwer hinzufügen.
Die Rippchen in der Pfanne im siedenden Salzwasser 10 Minuten garen.
In einer Schüssel Zitronensaft und Honig verrühren.
Das Wasser aus der Pfanne weggießen, den Ingwer mit Knoblauch in der Pfanne lassen und goldig anbraten.
Die Schweinerippchen in die Pfanne legen und auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Ein wenig Wasser, Sojasauce und geschnittene Zitrone hinzufügen und unter starker Hitze zum Kochen bringen.
Die Hitze auf ein Minimum reduzieren, das Fleisch bei geschlossenem Deckel 40 Minuten lang schmoren.
Honig, Zitronensauce und Salz zu den Rippchen zufügen.
Die Schweinerippchen mit Sesam und Koriander bestreuen und servieren.